На смену брокколи. Быстрый рецепт пасты с капустой Романеско и грибами
Кулинарный эксперт Елена Ермоленко поделилась быстрым и вкусным рецептом пасты с грибами и капустой Романеско.
Елена Ермоленко — кулинарный блогер и автор рецептов здорового питания. Кроме того, недавно у нее вышла собственная книга с 55 рецептами Легко и вкусно.
«Делюсь с вами очень быстрым рецептом пасты с капустой Романеско (такая себе смесь брюссельской и цветной) с грибами. Быстрым, так как выпал долгожданный снег и можно кататься на санках, делать ангелочка или просто гулять и смотреть на белую красоту, а не 50 оттенков серого и дождливого. А потом можно и горячую пасту», — написала на своей странице Ермоленко.
Капуста Романеско: полезные свойства
Употребление этой капусты улучшает эластичность кровеносных сосудов, делает их более прочными, а также разрежает кровь. Элементы, присутствующие в составе Романеско, помогают бороться с раком и другими новообразованиями. Также в кишечнике нормализуется состав полезной микрофлоры, прекращаются процессы брожения и гниения.
Капуста Романеско по потребительским свойствам напоминает брокколи. Ее жарят, варят, запекают, добавляют в салаты и соусы, при этом ее вкус — сливочно-ореховый и без горчинки.
Рецепт пасты с капустой и грибами
Ингредиенты:
- 0,5 упаковки короткой пасты;
- 300 г капусты Романеско;
- 2 зубчика чеснока;
- щепотка соли, щепотка перца чили;
- 50 г твердого сыра;
- 200 г грибов.
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия и опустить в подсоленную кипящую воду на пять минут, вытащить и высыпать в эту воду пасту, варить до готовности.
На сковородке разогреть масло, выдавить чеснок на сковородку, через пару минут убрать его, иначе будет горчить. Добавить грибы, нарезанные слайсами, и капусту. На среднем огне поджарить до золотистых краев.
Добавить в сковородку пасту и две столовые ложки воды, в которой она варилась. Выключить огонь, хорошо перемешать. Посолить и добавить сыр и перец чили.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
