Нежный, сочный, простой в приготовлении. Рецепт греческого кабачкового пирога
Рецепт греческого кабачкового пирога (Фото:ppi09/depositphotos)
Сезон кабачков уже наступил, и это прекрасная возможность попробовать что-то особенное! Наше предложение — приготовьте греческий кабачковый пирог, который поразит своей нежностью и невероятным вкусом. Это блюдо станет настоящим наслаждением как для взрослых, так и для маленьких гурманов.
Кабачки — действительно универсальный овощ, который можно использовать во множестве блюд. Обычно их жарят в кляре, делают из них рулеты или готовят в форме вкусных супов. Однако, сегодняшний рецепт предлагает кое-что новенькое и интересное — нежный кабачковый пирог.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие кабачки и другие доступные ингредиенты. Готовка пирога — это легко и быстро, и результат превзойдет все ожидания. Так что не сомневайтесь, попробуйте что-то новое и необычное этим летом и порадуйте себя и своих близких замечательным греческим кабачковым пирогом. Он точно запомнится своей нежностью и неповторимым вкусом.
Кабачковый пирог: рецепт
Ингредиенты:
- кабачки — 3 шт (± 600 г);
- лук — 1 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп — 1 пучок;
- твердый сыр — 50 г;
- сметана — 250 г;
- яйца — 3 шт;
- разрыхлитель теста — 5 г;
- мука — 200 г;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло — 1 ст.л.
Способ приготовления:
- Кабачки нарежьте на тонкие полукольца. Лук режьте на тонкие четверть кольца, а чеснок измельчайте как можно мельче. Добавьте также мелко нарезанную зелень укропа. Перемешайте все подготовленные овощи и зелень в глубокой миске.
- Для заливки в отдельной миске смешайте сметану, яйца, соль и перец. Тщательно помешайте венчиком и добавьте разрыхлитель теста и муку. Продолжайте смешивать, пока не получите густую массу без комочков. Тесто должно быть примерно такой консистенции, как густая сметана или тесто для оладий.
- Добавьте соль к подготовленным кабачкам и другим овощам и перемешайте. Затем влейте подготовленную заливку к кабачкам и все тщательно перемешайте. Оставьте полученную массу на 10 минут при комнатной температуре, чтобы кабачки выделили сок и масса стала несколько более жидкой.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте половину всего сыра к смеси с кабачками и тестом, и снова перемешайте.
- Смазывайте форму для запекания маслом и переложите туда тесто с кабачками. Посыпьте сверху пирог оставшимся твердым сыром.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30−40 минут, или до того, пока верх станет румяным.
- После выпекания оставьте пирог немного остыть в форме, а затем выньте его. Подавайте пирог на стол и наслаждайтесь его вкусом!
