Суши-запеканка и рамен-лазанья. Самые популярные рецепты в TikTok
Запеченные суши можно подавать с нори или есть просто вилками (Фото:joshwaltenburg/instagram.com)
TikTok давно перестал быть местом только для подростков, а кулинария стала одной из самых больших ниш этой соцсети.
TikTok буквально наполнен легкими и необычными рецептами, которые собирают миллионы просмотров. Некоторые из них пользуются популярностью потому что делают классические блюда более простыми и быстрыми в приготовлении, другие, потому что сочетают любимые продукты и техники.
Один из самых популярных рецептов — чесночные гренки, для приготовления которых нужен минимум ингредиентов и умений.
Среди разнообразия рецептов пасты в TikTok самыми трендовыми стали макаронный пирог «медовые соты» и, неожиданно, запеченная паста с фетой.
Рецепт пасты с фетой
Ингредиенты:
- 450 г помидоров черри
- ⅓ стакана оливкового масла
- ¼ ч.л. соли
- ¼ ч.л. молотого черного перца
- 225 г сыра фета
- ½ ч.л. хлопьев чили
- 225 г макарон на выбор
- 3 измельченных зубчика чеснока
- ¼ ст. базилика
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 °C.
В форму для запекания или чугунную посуду положите помидоры черри. Сбрызните их оливковым маслом, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Освободите место для бруска феты и поместите его в центр формы. Сбрызните оливковым маслом и приправьте измельченными хлопьями чили, солью и перцем.
Запекайте в духовке 30 минут или пока помидоры черри не станут мягкими и не лопнут. Тем временем отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Оставьте один стакан воды, в которой варились макароны.
Достаньте форму из духовки, добавьте измельченный чеснок и нарезанные свежие листья базилика.
Смешайте фету со всем остальным в форме и слегка разомните помидоры черри.
Добавьте приготовленные макароны и перемешайте, пока паста не будет хорошо покрыта соусом. При необходимости разбавьте соус водой, в которой варилась паста.
Украсьте дополнительно нарезанным свежим базиликом и подавайте теплым.
Довольно популярными стали и рецепты, которые смешивают в одно несколько блюд. Например, рамен-лазанья или суши-кассероль.
Рецепт рамен-лазаньи
Ингредиенты:
- 90 г сухой лапши рамен
- 600 г томатного соуса
- 1 стакан сыра рикотта (по желанию)
- 220 г тертого сыра моцарелла
Приготовление:
Разделите блоки лапши, чтобы у вас получилось 6−8 квадратов.
Налейте немного томатного соуса на дно формы для запекания, сверху выложите первый квадрат лапши, ложку рикотты, еще немного томатного соуса и тертого сыра. Затем повторите процедуру в том же порядке с остальными блоками лапши. Последний слой щедро посыпьте сыром.
Выпекайте вашу лазанью 45 минут при температуре 180С, а перед подачей дайте ей немного остыть.
Рецепт запеченных суши
Ингредиенты:
Рис для суши:
- 2 ст. риса для суши
- 2,25 ст. воды
- ¼ ст. рисового уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. поджаренного кунжута
- Кунжутное масло
- Фурикакэ по вкусу
Крабовый слой:
- 450 г крабовых палочек
- ½ ст. японского майонеза
- Шрирача по вкусу
- 1 яйцо
- Семена черного кунжута
Топпинг:
- ⅓ ст. японского майонез
- 1 ст.л. соуса Шрирача
Приготовление:
Хорошо промойте рис, поставьте его вариться.
В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагревайте на слабом огне, пока сахар и соль не растворятся.
Когда рис будет готов, высыпьте его в большую миску и аккуратно вмешайте уксусную смесь. Затем добавьте кунжут.
Смажьте форму для запекания кунжутным маслом, выложите рис и сформируйте из него лепешку. Посыпьте хорошим слоем фурикакэ и отложите.
Перебейте крабовые палочки в блендере или мелко нарежьте. Добавьте японский майонез и шрирача по вкусу, хорошо перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте его к крабовой смеси и хорошо перемешайте. Выложите крабовую смесь на рисовую лепешку, сверху выложите еще один тонкий слой фурикакэ. Посыпьте черным кунжутом.
Разогрейте духовку до 180С.
Смешайте оставшиеся ⅓ стакана майонеза и шрирача.
Покройте соусом вашу кассероль и выпекайте 25 минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив огурцами, нори, зеленым луком или чем-то другим.
Отдельный вид рецептов в TikTok — блюда из лаваша. Один из самых популярных — тортилья с разными начинками.
Чтобы приготовить ее, положите большую лепешку на разделочную доску. Сделайте один надрез от середины до основания лепешки.
В каждый из четырех секторов лаваша положите один или два вида начинки, к примеру, сыр, томаты, куски мяса и авокадо.
Затем заверните каждый слой поочередно, чтобы у вас получился закрытый треугольник.
Поместите ваш лаваш на гриль или сковороду и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Если же вы ищите простые рецепты десертов, приготовьте крем-брюле или кекс из трех ингредиентов, главный из которых — мороженое. Либо же попробуйте кроффл — сочетание бельгийской вафли с круассаном.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
