Простые весенние блюда. Рецепт салата из одуванчиков и крапивы

9 мая, 17:55
Как приготовить салат из одуванчиков и крапивы (Фото:depositphotos/fanfon)

Как приготовить салат из одуванчиков и крапивы (Фото:depositphotos/fanfon)

Кулинарный эксперт, ресторатор, известный шеф-повар Евгений Клопотенко в программе Ранок з Україною на канале Україна вместе с ведущими Лилией Ребрик и Анатолием Анатоличем приготовил весенний салат, ингредиенты для которого можно собрать прямо у себя под окном.

Война России против Украины — главные события 3 июня

Есть известный всем авокадо-тост, а мы приготовим витаминный салат, который, по сути, является бутербродом. Его нужно есть ножом и вилкой.

комментирует Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко

Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 Next

Для салата нам понадобятся:

  • Мята – 1 пучок
  • Крапивая глухая - 1 пучок
  • Листья одуванчика — 1 пучок
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Хлеб - 2 хлопья
  • Помидор – 1 шт.
  • грецкий орех - 30 г
  • Сок лимона
  • Горчица
  • Соль
  • Масло растительное
Видео дня

1. Листья одуванчика помыть, просушить и выложить в миску. Добавить щепотку соли и немного растительного масла. Перемешать и оставить на время.

2. Крапиву лучше брать мягкую или глухую. Добавить в миску с крапивой измельченные орехи и растительное масло и хорошо перемять до состояния пасты. Это тоже можно сделать блендером.

3. На отдельную тарелку выложить кусок хлеба. Разрезать пополам яйцо и положить 2 части на хлеб. Далее добавить половину промаринованных листиков одуванчика, выложить немного ореховой пасты с крапивой, мяты, неострой горчицы и несколько капель лимонного сока или уксуса.

Раньше мы рассказывали, в чем польза одуванчиков и как их есть.

https://www.youtube.com/watch?v=UfLgxk7NJY8&ab_channel=%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D1%96%D0%BE%D0%9D%D0%92
Редактор: Кира Гиржева

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X