Набор для выживания. Список продуктов, которые всегда стоит иметь под рукой

6 июня, 21:03
Цей матеріал також доступний українською
Самые питательные продукты — бобовые (Фото:mike giovinazzo / unsplash)

Самые питательные продукты — бобовые (Фото:mike giovinazzo / unsplash)

Гастроэнтузиастка Аврора Огородник в своем блоге Модерна Спіжарка на основе опыта людей, переживших оккупацию, составила список продуктов, которые всегда стоит иметь дома.

Аврора Огородник

Гастроэнтузиастка и гастропутешественница в поисках вкусов и смыслов

Опыт людей, переживших оккупацию очень в этом полезен. Также я пересмотрела свои запасы, потому что делая их, допустила те же ошибки: исходила из того, что не будет только продуктов, а не условий для их приготовления.

Видео дня

Кстати, в США существует целая индустрия по продажам Survival Kits (набор для выживания). Ясно, что они позиционируются как запас на случай природных катаклизмов, но с началом полномасштабной агрессии России в Украине продажи таких китов выросли — мир реагирует на угрозу ядерной войны.

Важные условия попадания продуктов в список:

  • возможность хранения без холодильника
  • порционная упаковка
  • легкость и быстрота приготовления
  • высокая калорийность и питательность.

Конечно, у всех есть свои вкусовые предпочтения, но базовые вещи на то и базовые, чтобы имея их в качестве фундамента, строить свое собственное меню. Итак, пройдемся именно по ним.

Первое, о чем нужно подумать: как вы будете готовить еду, если газа, электричества и воды не будет? Уже сейчас нужно купить или построить гриль/мангал, сделать запасы дров и угля, или приобрести туристическую газовую плиту и газовые баллоны для нее. А лучше иметь все это, в том числе определенное количество одноразовых грилей, которые легко прослужат не один раз.

nicholas peloso / unsplash
Фото: nicholas peloso / unsplash

Дополнительно сюда должны быть добавлены емкости для приготовления пищи (кастрюли разного объема, скороварки, сковорода, чайник/джезва), ножи и мусат для заточки, доски для нарезки, спатула и большая ложка для помешивания, черпак.

Посуда — по вашему усмотрению, одноразовая или многоразовая (в этом случае лучше всего — металлическая, эмалированная), вилки, ложки.

Вторая важная вещь — это запасы питьевой и технической воды. Следует закупить или залить в емкости питьевую воду, а также подумать о сборе и хранении технической.

Третий шаг в планировании запасов — это, собственно, планирование того, что именно и как вы собираетесь готовить. Будет очень полезно, если вы пройдете все этапы приготовления каждого блюда, мысленно или реально, чтобы лучше понять, что вам нужно. Например, при условии ограниченного времени и ресурса вместо зажарки в суп или мясное блюдо просто примите то, что будете добавлять сухие смеси или бульонный концентрат. И попробуйте их все, чтобы понять, какой вкус/бренд подходит для вас и вашей семьи лучше всего.

calle macarone / unsplash
Фото: calle macarone / unsplash

Основу запаса должны составлять:

  • бульонные концентраты
  • быстрорастворимые супы и пюре
  • сухое молоко (животное/растительное)
  • мясные и рыбные консервы (обратите внимание на маленькие упаковки паштетов)
  • лапша и крупы быстрого приготовления (попробуйте разнообразную азиатскую лапшу)
  • дегидрированные и консервированные овощи и фрукты
  • сушеное мясо/рыба
  • вяленое/копченое сало, а еще лучше — солонина
  • орехи и ореховые пасты
  • семена
  • масла
  • шоколад
  • сухофрукты
  • мед
  • энергетические батончики
  • мюсли, готовые завтраки
  • детское пюре
  • сахар, соль и специи
  • кофе в зернах и растворимый, чай в пакетиках и пачках.

Знаете, какие продукты признаны лучшими как для хранения, так и потребления (в том числе — вместе) для возобновления энергии и сил? Это бобовые (нут, фасоль, разнообразные бобы) и рис. А рис с фасолью — блюдо-победитель. Подумайте, какие специи вы бы добавили к такому блюду? Я бы выбрала смесь карри или добавила набор приправ к плову.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X