Сбалансированное питание. Рацион в убежище от нутрициолога

25 марта, 00:10
2−3 пункта из каждого блока нутриентов — идеальный вариант (Фото:s well / unsplash)

2−3 пункта из каждого блока нутриентов — идеальный вариант (Фото:s well / unsplash)

Анастасия Голобородько рассказала, как должен выглядеть идеальный продуктовый запас.

Национальный консультант ЮНИСЕФ в Украине по вопросам питания и нутрициологии составила список продуктов для сбалансированного питания в бомбоубежищах или в дороге.

Видео дня

Анастасия Голобородько

Сертифицированный нутрициолог, консультант по питанию, фуд-терапевт и спикер по образованию в еде

Вода - расчет воды на 2-3 л на человека, если это только питьевая вода и для готовки  (для гигиены – отдельно).

2-3 пункта из каждого блока – идеальный вариант, но обязательно хотя бы по 1.

Консервы и сушеные продукты – основной нормальный способ хранения. Полный набор можно разделить по основным жизненно важным макронутриентам.⠀

Белок:⠀

  • консервное мясо (птица, красное мясо, субпродукты: печень, сало)
  • консервная рыба (соленая, в масле, томатном соусе, в рассоле)
  • консервы бобовые (отварная и в масле/томатной пасте фасоль, нут, бобы, чечевица)
  • консервированый бульон (в концентрированном порошке, бульонные кубики)
  • консервная ореховая паста (арахисовая – недорого и долго насыщает, ореховая мука любая)
  • сушеное мясо и рыба
  • батончики⠀

Молочное:

  • сухое молоко (сухое соевое и другое альтернативное)
  • сгущенное молоко
  • белковые смеси (спортивного питания, смеси запасы БАД магазинов и аптек, ВСАА, сывороточный протеин в форме порошка) когда есть вода⠀

Овощи:

  • консервированные овощи (тушеные, в виде «икры» и в виде домашних заготовок)
  • томатная паста (концентрированная)
  • консервы горох, кукуруза
  • свекла
  • морковь
  • корнеплоды (по доступности любые - корень сельдерея, петрушки – все корнеплоды долго хранятся и, кроме картофеля, употребляются в сыром виде)
  • сухое картофельное пюре

Зерна:⠀

  • крекеры, хлебцы (плоские, тонкие, как пенопласт, только потом сухари и лапша быстрого приготовления)
  • сухие хлопья готовые к употреблению (мультизлак, кукурузные, рисовые – любые готовые завтраки)
  • ячмень, перловка, нешлифованный рис, гречка, пшено – цельнозерновые длительного насыщения – когда есть вода и возможность кипятить
  • чечевица и колотый горох, пропаренный рис и каши быстрого приготовления — 2-минутное приготовление, когда есть вода и возможность кипятить⠀
margarita zueva / unsplash
Фото: margarita zueva / unsplash

Фрукты/сладкое (глюкоза):

  • чернослив
  • изюм
  • курага
  • финик
  • джемы и варенье
  • желе в пакетах (желатин, сахар)
  • печенье
  • консервированные фрукты в сиропе
  • мед и сахар
  • конфеты-леденцы

Жиры и прочее:

  • растительные масла (как доп. к любому приему пищи, масло = длительное насыщение)
  • орехи и семена в любом виде (сыром, жареном)
  • арахис
  • регидрон и любые электролитные смеси аптечные и спортивные (в простых условиях — соль+сахар+вода)

Больше об Анастасии Голобородько, ее подходе и деятельности — по ссылке.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X