С аспирином. Рецепт помидоров на зиму в холодном рассоле

8 августа 2021, 09:36

Делимся необычным рецептом помидоров на зиму, которые готовятся в холодном рассоле и хранятся под капроновыми крышками.

Хотя аспирин — необычный ингредиент для блюд, в мариновании и засолке помидоров многие хозяйки его ценят. Ацетилсалициловая кислота не дает размножаться бактериям, а потому помидоры хорошо хранятся. При этом, таблетки придают необычный вкус и сохраняют упругость помидоров, оставляя их даже немного хрустящими.

Видео дня

Рецепт помидоров на зиму с аспирином

Ингредиенты (на 1 л):

  • 2 кг помидоров
  • 0,2 стакана соли
  • 0,2 стакана сахара
  • 1 л воды
  • 80 мл уксуса 9% или 0,3 стакана
  • 1 головка чеснока (3−4 зубчика)
  • 2 зонтика укропа
  • 2 лавровых листа
  • 3 таблетки аспирина
  • несколько листов черной смородины или сельдерея
  • 10 шт. душистого перца
  • по желанию можно добавить любимые специи

Приготовление:

По желанию вы можете увеличить порцию до другого количества или литража банок.

Подготовьте все необходимые продукты, промойте помидоры и листья.

На дно банки выложите лавровый лист, перец, чеснок, листья сельдерея и смородины, укроп.

Для холодного рассола налейте в кастрюлю около 1 л воды, добавьте туда соль, сахар и уксус. Хорошо размешайте и дайте рассолу немного настояться.

Положите помидоры в банку и залейте их рассолом.

Растолчите аспирин и засыпьте его в банку.

Закройте банки пластмассовыми крышками и сохраняйте их в холодном месте. Есть помидоры можно уже через несколько недель.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X