Маргарита в домашних условиях. Как приготовить пиццу с томатами и базиликом

2 июня 2020, 03:19

Простой рецепт домашней пиццы с томатами и базиликом от Евгения Клопотенко.

klopotenko.com
Фото: klopotenko.com

Это самый простой рецепт пиццы, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Рецепт не содержит мяса и других сложных начинок, а в качестве сыра используется мягкая моцарелла. Вкус у этой пиццы получается выразительным и нежным — она понравится как взрослым, так и детям. Простым рецептом домашней пиццы поделился кулинарный эксперт Евгений Клопотенко. Автор онлайн-курса по кулинарии Мыслить как повар Евгений Клопотенко является также реформатором школьного питания. Клопотенко получил грант на составление сборника рецептов для питания в школах. Все его рецепты доказывают простую истину — чем проще, тем вкуснее.

Видео дня

Как приготовить пиццу с томатами и базиликом?

Ингредиенты:

Для теста

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. разрыхлителя

Для соуса

  • 70 мл томатного сока
  • 100 г томатов
  • 3 ст. л. воды
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • сухой орегано — по вкусу

Для начинки

  • 150 г моцареллы
  • 10 г базилика
  • 1 ст. л. оливкового масла

Духовку разогрейте до 230 градусов. Замешайте ингредиенты для теста до получения однородной пластичной массы и дайте отдохнуть тесту в холодильнике в течение 20 минут.

Пока отдыхает тесто, приготовьте соус. На сковороду влейте томатный сок, добавьте мелко порезанные томаты, орегано и доведите до кипения. Влейте воду и уваривайте 5 минут до консистенции густого соуса.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол. Раскатайте и сформируйте руками плоскую лепешку. Застелите противень пергаментом и выложите тесто. На пиццу выкладываем соус и моцареллу. Выпекайте в духовке в течение 10−12 минут. За несколько минут до готовности достаньте пиццу из духовки и посыпьте листочками базилика и полейте оливковым маслом.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X