Пицца или бургер? Исследование определило страны, потребляющие наибольшее количество иностранных блюд

27 августа 2019, 18:20

Профессор Джоэл Вальдфогель из Университета Миннесоты (США) изучил кулинарные привычки 52 стран и составил рейтинг крупнейших «фуд-экспортеров» и «фуд-импортеров» мира.

Как пишет Economist, для своей работы ученый использовал данные туристического сайта TripAdvisor и компании Euromonitor, исследующей рынки.

Оценки «кулинарного обмена» в исследовании Вальдфогеля основаны на стоимости продуктов питания, обнаруженных на столиках в ресторанах разных стран. Внутреннее потребление иностранной кухни рассматривается как «импорт», в то время как внешнее потребление отечественной кухни — как «экспорт». Баланс определяет, какие страны оказывают наибольшее влияние на глобальные вкусы.

Видео дня

Как выяснилось, крупнейшим в мире «фуд-импортером» являются США, которые тратят на иностранные блюда на 55 млрд долларов больше, чем на местные, американские. Далее следует Китай с «дефицитом» в 52 млрд долларов, на третьем месте Бразилия - с 34 млрд долларов.

Топ-10 мировых «фуд-импортеров»:

  1. США
  2. Китай
  3. Бразилия
  4. Великобритания
  5. Канада
  6. Австралия
  7. Испания
  8. Германия
  9. Южная Корея
  10. Швеция

В свою очередь Италия, свидетельствует статья, является крупнейшим в мире экспортером пищевых продуктов. Поклонники пасты и пиццы со всего мира, а также относительное безразличие итальянцев к кухням других стран дают стране «профит» в 168 млрд долларов. Япония, Турция и Мексика также могут похвастаться значительной разницей, которую им приносит мировое потребление их национальных блюд и продуктов за пределами этих стран.

Топ-10 мировых «фуд-экспортеров»:

  1. Италия
  2. Япония
  3. Турция
  4. Мексика
  5. Таиланд
  6. Франция
  7. Египет
  8. Греция
  9. Венесуэла
  10. Вьетнам
Joel Waldfogel
Фото: Joel Waldfogel
Редактор: Мария Кабаций

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X