Пицца или бургер? Исследование определило страны, потребляющие наибольшее количество иностранных блюд

Как пишет Economist, для своей работы ученый использовал данные туристического сайта TripAdvisor и компании Euromonitor, исследующей рынки.

Оценки «кулинарного обмена» в исследовании Вальдфогеля основаны на стоимости продуктов питания, обнаруженных на столиках в ресторанах разных стран. Внутреннее потребление иностранной кухни рассматривается как «импорт», в то время как внешнее потребление отечественной кухни — как «экспорт». Баланс определяет, какие страны оказывают наибольшее влияние на глобальные вкусы.

Как выяснилось, крупнейшим в мире «фуд-импортером» являются США, которые тратят на иностранные блюда на 55 млрд долларов больше, чем на местные, американские. Далее следует Китай с «дефицитом» в 52 млрд долларов, на третьем месте Бразилия - с 34 млрд долларов.

Топ-10 мировых «фуд-импортеров»:

1. США
2. Китай
3. Бразилия
4. Великобритания
5. Канада
6. Австралия
7. Испания
8. Германия
9. Южная Корея
10. Швеция

В свою очередь Италия, свидетельствует статья, является крупнейшим в мире экспортером пищевых продуктов. Поклонники пасты и пиццы со всего мира, а также относительное безразличие итальянцев к кухням других стран дают стране «профит» в 168 млрд долларов. Япония, Турция и Мексика также могут похвастаться значительной разницей, которую им приносит мировое потребление их национальных блюд и продуктов за пределами этих стран.

Топ-10 мировых «фуд-экспортеров»:

1. Италия
2. Япония
3. Турция
4. Мексика
5. Таиланд
6. Франция
7. Египет
8. Греция
9. Венесуэла
10. Вьетнам
    

Фото: Joel Waldfogel

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды

подписаться

Каждую среду