На китайский Новый год. Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями

30 июня 2020, 15:16
Цей матеріал також доступний українською

Печенья с предсказаниями можно приготовить на любую вечеринку — будь-то китайский, обычный или старый Новый год, День рождения или просто вечер в компании друзей.

Fortune cookie — это печенье особой формы, в середине которого находится небольшой листок с предсказанием. Это может быть пожелание, афоризм или шуточное выражение, понятное только близким. Печенья содержат в составе только натуральные ингредиенты, поэтому абсолютно безопасны даже для детей.

Видео дня

Прототип fortune cookie возник еще в 19 веке в японских храмах, но массово производить их стали в Америке, узнав о способе приготовления печенья от японских иммигрантов.

Unsplash
Фото: Unsplash

Печенья с предсказаниями часто называют китайскими — во время Второй мировой производством выпечки занялись китайцы, так как американцы японского происхождения и японцы отправлялись в концлагеря. Сейчас же печенья подают на десерт по многих китайских ресторанах в США, а вот в Китае они отсутствуют.

Печенья с предсказаниями: рецепт

Ингредиенты:

  • мука — 80 г
  • яйцо — 2 шт
  • сливочное масло — 60 г
  • сахар — 5 ст. л.
  • ванилин
  • соль

Как сделать печенья с предсказаниями? Прежде всего стоит написать все предсказания на листках бумаги длиной около 5 см. Далее приступаем к приготовлению теста для печенья.

Взбиваем белки с сахаром в густую пену. Постепенно добавляем сахар, продолжая взбивать.

Растапливаем сливочное масло. Добавляем в смесь масло, муку, щепотку соли и ванилина, перемешиваем все. Добавляем 2 ст. л. воды и еще раз перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем ложкой тесто, формируя небольшие блинчики. Отправляем тесто в духовку, разогретую до 180 °C, на 5−7 минут.

Когда края теста станут коричневыми, достаем печенье из духовки. Кладем внутрь записку с предсказанием и аккуратно сворачиваем печенье пополам, прижимая края. Все нужно делать очень быстро, иначе печенье остынет и станет очень хрупким.

Придерживая края, ставим печенье на край чашки, и еще раз сворачиваем пополам. Готовое печенье кладем в чашку или форму для кексов, чтобы окончательно зафиксировать форму. Печенья с предсказаниями готовы!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X