Похоже на штрудель. Простой рецепт печенья бискотти с яблоком

22 октября, 05:07
Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой (Фото:Скриншот видео с YouTube-канала Ricette dolce facili)

Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой (Фото:Скриншот видео с YouTube-канала Ricette dolce facili)

Делимся рецептом итальянского яблочного печенья, для которого требуется очень простые ингредиенты.

Этот десерт довольно необычный, ведь является чем-то средним между хрустящим печеньем бискотти и штруделем, потому что начинка в печенье закручивается, как в рулет. Так что если вам надоели шарлотки, приготовьте с яблоками это нетипичное печенье.

Видео дня

Рецепт печенья с яблоками

Ингредиенты:

  • 2 яблока
  • сок половины лимона
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сливочного масло
  • 1 ст.л. абрикосового варенья по желанию

Для теста:

  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 4 г разрыхлителя
  • 8 г ванильного сахара
  • 50 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 г масла (растопленного)
  • сок половины лимона

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры и косточек и нарежьте небольшими кусочками.

2. Выложите яблоки на сковороду, выжмите к ним сок половины лимона и добавьте 1 ст.л. сахара. Добавьте немного корицы и столовую ложку сливочного масла. Готовьте на среднем огне, пока яблоки не станут более мягкими и не закарамелизируются. По желанию за 2-3 минуты до готовности добавьте абрикосовое варенье. Снимите с огня и дайте остыть.

3. В большой миске смешайте яйцо, щепотку соли, ванильный и обычный сахар, размешайте венчиком до однородности. Добавьте сок половины лимона и 50 г растопленного масла и размешайте. Вмешайте в смесь муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто.

4. Раскатайте тесто в прямоугольник, распределите начинку по одной половине прямоугольника, а другой половиной накройте сверху яблоки. Защипните тесто сверху и сбоку (это удобно делать, нажимая вилкой), слегка раскатайте и поперек нарежьте прямоугольник на порционное печенье.

5. Выложите печенье на противень и отправьте в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Готовое печенье перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X