Это полезно. Рецепт фруктовой пастилы от Татьяны Литвиновой
Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить пастилу из слив, груш и малины.
Пастилу можно приготовить из любых фруктов. Зимой и поздней осенью наш организм нуждается в витаминах, многие из которых содержатся в фруктах. Пастила может стать настоящим спасением и идеальным перекусом как на работе, так и в школе для детей. К тому же, пастила — полезный десерт, который может заменить сладости с сахаром.
Рецепт пастилы
Ингредиенты для пастилы
Яблочно-сливовая:
- пюре из яблок 600 г (80%)
- пюре из слив 150 г (20%)
Яблочно-грушевая:
- пюре из яблок 450 г (60%)
- пюре из груш 300 г (40%)
Яблочно-малиновая:
- пюре из яблок 500 г (70%)
- пюре из малины 200 г (30%)
Приготовление:
Промойте фрукты и сделайте пюре. Шкурки можно не чистить, ведь после блендера и сушки они не будут чувствоваться. Попробуйте пюре на вкус, если оно немного кислое, добавьте мед, который сделает пастилу слаще и нейтрализует кислоту. Смешайте в правильных пропорциях, чтобы получить правильную консистенцию пастилы.
В пюре можно добавлять мяту, кардамон или другие специи по вкусу, а также кусочки фруктов.
Смажьте пергамент оливковым маслом и выложите готовое пюре. Сушить желательно в сушилке (дегидраторе), но можно и в духовке до плотной сухой и тянущейся консистенции. Проверьте, чтобы на готовой пастиле не было мокрых пятен, так как это может стать причиной появления плесени.
Приятного аппетита!
Как приготовить пастилу - видео-рецепт
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
