Это полезно. Рецепт фруктовой пастилы от Татьяны Литвиновой

25 сентября 2020, 05:20
Цей матеріал також доступний українською

Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить пастилу из слив, груш и малины.

Пастилу можно приготовить из любых фруктов. Зимой и поздней осенью наш организм нуждается в витаминах, многие из которых содержатся в фруктах. Пастила может стать настоящим спасением и идеальным перекусом как на работе, так и в школе для детей. К тому же, пастила — полезный десерт, который может заменить сладости с сахаром.

Видео дня

Рецепт пастилы

Ингредиенты для пастилы

Яблочно-сливовая:

  • пюре из яблок 600 г (80%)
  • пюре из слив 150 г (20%)

Яблочно-грушевая:

  • пюре из яблок 450 г (60%)
  • пюре из груш 300 г (40%)

Яблочно-малиновая:

  • пюре из яблок 500 г (70%)
  • пюре из малины 200 г (30%)
Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Приготовление:

Промойте фрукты и сделайте пюре. Шкурки можно не чистить, ведь после блендера и сушки они не будут чувствоваться. Попробуйте пюре на вкус, если оно немного кислое, добавьте мед, который сделает пастилу слаще и нейтрализует кислоту. Смешайте в правильных пропорциях, чтобы получить правильную консистенцию пастилы.

В пюре можно добавлять мяту, кардамон или другие специи по вкусу, а также кусочки фруктов.

Смажьте пергамент оливковым маслом и выложите готовое пюре. Сушить желательно в сушилке (дегидраторе), но можно и в духовке до плотной сухой и тянущейся консистенции. Проверьте, чтобы на готовой пастиле не было мокрых пятен, так как это может стать причиной появления плесени.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X