Можно приготовить за час. Рецепт печеной творожной паски без дрожжей от Татьяны Литвиновой

29 апреля 2021, 08:04

Большинство рецептов пасок требуют много времени и внимания. Шеф-повар Татьяна Литвинова поделилась простым диетическим рецептом праздничной Пасхальной выпечки, приготовление которой не займет весь день.

Приготовление паски — не просто кулинарный процесс, а целый ритуал и традиция. Существует множество примет и поверьев, связанных с их готовкой. Например, в некоторые дни строго запрещено заниматься выпечкой.

Видео дня

Многие отдают предпочтение покупным паскам, ведь для большинства рецептов нужно значительное количество времени для вымешивания дрожжевого теста, работы с опарой, выпекания. Кроме того, пасхальная выпечка нежная и малейшая ошибка может испортить всю партию пасок даже у опытной хозяйки.

Гастро-эксперт Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить вкусную и диетическую творожную паску. Ее выпекание занимает 40 минут, а подготовить все необходимые ингредиенты можно и за пять.

Как приготовить творожную паску

Ингредиенты:

  • 600 г творога
  • 6 яиц
  • 360 г сахара
  • 140 г сливочного масла
  • 20 г ванильного сахара
  • 30 г разрыхлителя
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. соли
  • 440 г муки
  • 150 г изюма
  • 150 г сушеной клюквы
  • 1 ч. л. кардамона

Приготовление:

1. При помощи блендера перебить творог в однородную массу — чтобы не было комочков.

2. Яйца нужно взбить с обычным сахаром, затем добавить пакетик ванильного, разрыхлитель, лимонную цедру и смешать все ингредиенты с творожной массой. Далее просеять муку и постепенно замешать однородное тесто. В конце добавить кардамон, изюм, цукаты.

3. Переместить тесто в формы и отправить в духовку на 40 минут при температуре 160 градусов. После приготовления дать немного остыть. Украсить пасочки можно глазурью — ягодной, белковой или на основе желатина.

Приятного аппетита!

Редактор: Лилия Витюк
Показать ещё новости
Радіо НВ
X