Обед с национальным колоритом. 10 ресторанов украинской кухни, в которых стоит побывать каждому
Проанализировав мнения экспертов в области ресторанной индустрии, любителей поесть, а также основываясь на ежегодном списке лучших ресторанов НВ, предлагаем ознакомиться с подборкой атмосферных заведений, в которых можно отведать блюда настоящей украинской кухни.
Грибова Хата, Буковель
Отельно-ресторанный комплекс Грибова Хата – это уникальное заведение в форме гриба, которое удивляет посетителей не только необычным экстерьером и интерьером, но и превосходными блюдами гуцульской и национальной украинской кухни. Блюда здесь готовят в печи, на гриле и на дровах. В Грибовой Хате можно полакомиться домашними колбасами, грибной юшкой, баношом, гуляшом с кнедликами, карпатским чаем, домашними наливками и изысканными винами.
Канапа, Киев
В течение нескольких лет идея ресторана-салона Канапа разрабатывалась ресторатором Димой Борисовым и музыкантом Олегом Скрипкой. В конце концов открылся ресторан, где можно заказать блюда украинской кухни, приготовленные по дореволюционным рецептам, а также попробовать вино от национальных производителей. Меню заведения делится на две части: традиционные рецепты и нестандартные современные интерпретации популярных украинских блюд. Посетив Канапу, можно оценить вкус карасей в сметане, котлет по-киевски, голубцов, полтавских галушек, черных вареников с судаком и даже сала в шоколаде.
О'Панас, Киев
Фольклорное заведение с настоящей украинской кухней, находящееся в самом центре столицы в живописном парке имени Тараса Шевченко. В меню ресторана можно увидеть юшку, домашние колбасы, ассорти из сала, деруны, голубцы, вареники, банош, украинские вина и многое другое.
Спотыкач, Киев
Данный ресторан удивляет посетителей оригинальной советской обстановкой и, в то же время, украинским антуражем. Здесь клиентам предлагают все для сытного застолья: деруны со сметаной, голубцы, кровянку, борщ, жареные караси, вареники в цветах украинского флага, морс, кисель, клюковку, хреновуху и конечно же сладкий алкогольный напиток спотыкач.
Хуторок у моря, Одесса
На пляже Ланжерон расположился колоритный ресторан, где можно отведать различные соленья, сало с чесноком, мясо по-домашнему, борщ с пампушками, деруны с грибами, вареники и уникальные одесские блюда из рыбы. Запивать вкусную еду можно морсом или узваром.
Старий млин, Тернополь
Самогонная ресторация Старий млин удивляет посетителей блюдами, приготовленными по старинным гуцульским рецептам: это и сельский хлеб из печи, и копченые колбасы с ветчиной, и домашние ликеры и наливки. Также здесь угощают фермерскими сырами и предлагают попробовать блюдо под названием «украинский наркотик».
Кіфлик, Киев
Этно-кафе Кіфлик предлагет своим гостям закарпатские сыры, банош, домашнюю колбасу разных видов, грибную поливку, крумплю – картофель по-закарпатски, бограч, гуляш, карпатский джин, вкусные настойки и многое другое.
Гуляй поле, Днепропетровская область, с. Песчанка
Ресторан-отель Гуляй поле предлагает посетителям разносолы из грибов и овощей, домашние салаты, сало с горчицей, украинский борщ, деруны с грибами и сметаной, картофель в горшочке, казацкий кулеш, вареники с картофелем, капустой, вишней и малиной, сырники, компот, узвар и квас. Также здесь можно заказать настойки на любой вкус.
Гридниця, Львовская область, Олесский замок
Раньше гридницей называли специальное место в замке, отдыхали так называемые «гридни» – княжеское войско, шляхта, охрана. Ресторан Гридниця в живописном городке Олеско – это яркая стилизация средневековой эпохи и попытка передать древний дух магии и романтизма. Здесь можно заказать украинские салаты, соленья, борщ, грибовку с галушками, кулеш, горную форель, ребра по-старольвовски, печеные колбасы, вареники, шкварки, травяной карпатский чай, наливки и многое другое.
Миллениум, Мукачево
В меню ресторана посетители смогут найти борщ, солянку, бограч-гуляш, форель и скумбрию на мангале, грибные деруны, банош, ассорти из солений, закарпатские закуски, рулетики и вкусные десерты. Также здесь можно заказать вкусные вина Закарпатья.
Следите за самыми интересными новостям из раздела НВ STYLE в Facebook
