Первый канадский ресторан в Украине. Неожиданный кулинарный микс и панорамы Печерска в Canadian Club
«Днем плотный обед, вечером – шумная вечеринка», - описывают свою идею совладельцы ресторана. И добавляют, что в любое время гостю здесь должен чувствовать себя комфортно и свободно.
Для плотной трапезы, вдохновившись культурным и гастрономическим разнообразием Канады, создатели Canadian Club сформировали лаконичное меню из американских (стейки, бургеры, панкейки) и французских блюд (тартар, паштет Монреаль, закуски и салаты). Интересная позиция в меню ресторана – филе брошетт из говядины, индейки и свинины: канадская версия привычного шашлыка. Наверняка стоит попробовать нежнейший тартар из дорадо и авокадо, а также любимое блюдо кулинарного комментатора ресторана – лосось с брокколи и грибами.
Исследование тонкостей кулинарных вкусов жителей Канады привело основателей к легендарному хоккеисту Уэйну Гретцки, у которого неожиданно обнаружились украинские корни – бабушка Мария из города Подгайцы Тернопольской области. Поэтому в ближайших планах владельцев Canadian Club добавить в меню раздел с украинскими блюдами по рецептам бабушки канадской легенды: борщом и варениками.
Стоит отметить, что для приготовления блюд на огне здесь используется испанская закрытая печь на дровах хоспер. Некоторые позиции из меню готовятся с применением новейшей технологии су-вид – приготовление происходит в вакуумной упаковке при низкой, контролируемой температуре.
Особая гордость ресторана – прямые поставки кофе с высокогорных плантаций Сальвадора, Гондураса и Пуэрто-Рико. Здешний кофе, минуя кофейные биржи, напрямую приезжает в Украину, проходит обжарку в Днепропетровске, а затем попадает в кофемашину ресторана.
Canadian Club – чайлд-френдли заведение, куда днем спокойно можно приходить с детьми: для самых маленьких посетителей работает детская комната.
К вечеру ресторан преображается: освещение становится более приглушенным, что подчеркивает интерьер, выполненный в стиле изысканного лофта. Массивные люстры, напоминающие огромные бумажные фигуры оригами и коконы из ротанга, большие кожаные диваны и уютные кресла – вся мебель сделана под заказ украинскими производителями. Бетонный потолок украшают причудливые лампы и хромированные вентиляторы, а среди кирпичных стен встречаются масштабные картины в стиле граффити и поп-арт.
Во время ужина и после него в Canadian Club обещают выступления диджеев, обсуждение хороших новостей, гастрономические ликбезы и конкурсы. Также организаторы планируют не обходить стороной модные IT-фишки, например, готовятся выходить с трансляциями в Periscope.
Адрес: бульвар Леси Украинки, 23б
Открыто: с 11:00 и до последнего гостя
Количество посадочных мест: 240
Средний чек: 300-400 грн
Всем владельцам канадского паспорта скидка 20%
