Перуанка. Лучшим шефом женщиной в 2021 году по версии The Worlds 50 best стала Пиа Леон

4 августа 2021, 16:26

Свою награду шеф сможет получить на церемонии 5 октября.

С тех пор, как Пиа Леон 15 лет назад одела белый китель шеф-повара, она не только развила свой ресторан, но и сыграла важную роль в строительстве ресторанов, которые стали синонимом звездной кулинарной репутации Перу.

Видео дня

Хотя ее резюме не особо отличается от строк тысяч других начинающих шеф-поваров, выпускников Le Cordon Bleu, Пиа Леон прошла впечатляющий карьерный путь в лучшем ресторане латинской кухни в Перу Central, начиная с холодного цеха, будучи единственной женщиной на кухне, закончив на позиции шеф-повара и правой руки владельца ресторана. Вскоре Пиа Леон трансформировала свой опыт в кулинарную мудрость в собственном месте — ресторане Kjolle.

«Я счастлива — после такой большой работы это идеальный момент, идеальная платформа для демонстрации того, что, хотя временами это может быть сложно, если у вас есть воля и вы знаете, чего хотите, все происходит в свое время и в нужный момент», — говорит Пиа Леон.

Церемония награждения The Worlds 50 best в этом году состоится 5 октября в Антверпене, Фландрия. Именно там Пиа Леон сможет действительно заявить о себе и кулинарии Перу на весь мир.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X