Швейцарский. Назван лучший сыр мира по версии World Cheese Awards 2022

3 ноября, 10:18
Лучший сыр 2022 года Le Gruyère AOP surchoix (Фото:@Great Taste Awards/Facebook)

Лучший сыр 2022 года Le Gruyère AOP surchoix (Фото:@Great Taste Awards/Facebook)

На фестивале World Cheese Awards 2022, состоявшемся в городе Ньюпорт в Уэльсе, Великобритания, назвали лучший сыр 2022 года.

В ежегодном событии участвовало 4434 сыра из 42 стран мира. Их вкусовые свойства, запах и качество оценивали 250 международных судей. Победителя выбирали в несколько этапов. Сначала эксперты выбрали 98 полуфиналистов, а затем 16 финалистов.

Видео дня

Победителем стал швейцарский твердый желтый сыр без дыр грюер Le Gruyère AOP surchoix, представленный швейцарским производителем сыра Vorderfultigen and affineur Gourmino, пишет CNN. Это зрелый, слегка рассыпчатый сыр, сделанный из сырого коровьего молока.

Эксперты описали его как «подлинно изысканный сыр ручной работы, тающий на языке, с нотками трав, фруктов и кожи, сыр с богатым вкусом и букетом».

Второе место занял Gorgonzola Dolce DOP, мягкий маслянистый голубой сыр, изготовленный итальянским производителем De' Magi.

https://www.youtube.com/watch?v=8RDpA_7oehk
Редактор: Юлия Найденко
Показать ещё новости
Радіо НВ
X