Нарушил правила. Лучший суши-ресторан Японии исключили из гида Michelin
Знаменитый токийский ресторан Sukiyabashi Jiro, который считается рестораном, в котором подают лучшие суши в Японии, не попал в новый гид Tokyo Michelin Guide.
Ресторан Sukiyabashi Jiro получил всемирную известность не только за невероятно вкусные суши, но и благодаря документальному фильму Хиро мечтает о суши, снятому в 2011 году, после которого шеф-повар Хиро Оно прославился на весь мир. Тем не менее, авторы гида исключили ресторан Оно из своего списка.
Причина для исключения ресторана с тремя звездами Michelin довольно необычна. Дело не в том, что качество блюд в ресторане ухудшилось. А в том, что обычный посетитель практически не может в него попасть, сообщает CNN. Только представьте, науке забронировать место в этом ресторане посвящены целые статьи и блоги!
«Нам стало известно, что ресторан не принимает резервирование от обычной публики, что противоречит нашим правилам. Michelin рекомендует только те рестораны, в которых может пообедать каждый», — сказано в заявлении гида.
Напомним, ресторан Хиро Оно, рассчитанный только на десять посадочных мест, стал первым в мире суши-заведением, получившим три звезды Michelin. С тех пор в Sukiyabashi Jiro едят только селебрити и главы государств. Так, президент США Барак Обама, обедавший здесь с премьер-министром Японии Синдзо Абэ в 2014 году, сказал, что там подают самые вкусные суши из тех, что он когда-либо ел.
Примечательно, что шеф-повару Хиро Оно уже 94 года, и он продолжает работать в ресторане. Ему помогает старший сын.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
