Готовят более, чем в 20 странах. Рецепт мясного хлеба от Татьяны Литвиновой
Гастро-эксперт поделилась рецептом необычного сытного блюда, которое сочетает мясо и овощи.
Если ваши близкие обожают котлеты и не любят овощи, мясной хлеб — идеальный компромисс, чтобы было и вкусно, и полезно.
Рецепт мясного хлеба
Ингредиенты:
- Фарш (говядина, индейка) — 650 г
- Лук репчатый (тушеный) — 160 г
- Перец сладкий — 120 г
- Картофель — 50 г
- Морковь — 60 г
- Сухари панировочные — 60 г
- Яйца перепелиные — 8 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1 ч.л
- Перец черный — 0.5 ч.л
- Оливки — 40 г
- Горошек зеленый — 100 г
- Масло растительное — 2 ст.л
Приготовление:
Начинаем с фарша: говядину и индейку измельчаем на мясорубке с крупным ситом. Натираем половинку картошки на мелкое сито.
Для тушеного лука добавляем на сковороду растительное масло, нарезаем произвольными полукольцами лук, натираем зубчик чеснока и добавляем две столовые ложки воды. Также после тушения можно измельчить лук с помощью блендера.
Хорошенько смешиваем картошку, мясо и лук, добавляем половину столовой ложки соли и перец по вкусу.
Сливочным маслом смазываем форму для выпечки и посыпаем панировочными сухарями (остатки сухарей можно использовать чтобы посыпать хлеб сверху).
Морковь нарезаем полосками, перец — кубиками. Перемешиваем фарш, зеленый горошек и перец.
Укладываем 1/3 часть фарша на дно формы, сверху выкладываем полосочки морковки.
Накрываем слой морковки еще 1/3 частью фарша, на слой фарша кладем вареные яйца и оливки.
Кладем сверху последний слой фарша и присыпаем панировочными сухарями.
Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 40−50 минут.
Приятного аппетита!
