Любимое блюдо принцессы Дианы. Рецепт коттеджного пирога с картошкой и мясом от королевского шеф-повара

30 мая 2021, 04:44
Цей матеріал також доступний українською

Даррен МакГрейди, который был личным поваром принцессы, рассказал, как приготовить домашний пирог, который обожала королевская семья.

Сначала Даррен МакГрейди был шефом у королевы, однако потом стал готовить для принцессы Дианы и принцев Уильяма и Гарри. Он признался, что этот пирог принцесса Диана просила приготовить чаще всего, возвращаясь с детьми после школы.

Видео дня

Рецепт мясного пирога с картошкой

Ингредиенты

Для основы:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 маленькие луковицы
  • 700 г говяжьего фарша
  • 80 г муки
  • 1−2 ст.л. сушеного тимьяна
  • 480 мл воды
  • 2 кубика говяжьего бульона
  • 1 ст.л. Вустерширского соуса

Для начинки:

  • 900 г среднего картофеля
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 4 ст.л. жирных сливок
  • 1 яичный желток
  • 55 г масла
  • 2 ст.л. соли
  • щепотка молотого белого перца
  • 100 г тертого чеддера

Приготовление:

В большой сковороде на большом огне нагрейте масло и обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте говядину.

Когда мясо подрумянится, постепенно добавьте муку, тимьян, воду, бульон и Вустершир. Уменьшите огонь и тушите 30−45 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким.

Снимите сковороду с плиты и переложите говядину в большую форму для запекания. Оставьте остывать.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Для начинки поместите очищенный картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 20 минут.

Слейте воду, и поставьте кастрюлю на слабый огонь, чтобы немного подсушить картофель.

Разомните картошку в пюре, вмешайте мускатный орех, сливки, яичный желток, масло, соль и перец. Затем выложите его поверх мяса.

Посыпьте блюдо тертым чеддером и запекайте 20−30 минут, пока картофельное пюре не станет золотисто-коричневым, а пирог полностью не прогреется.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X