Вкусный и полезный. Рецепт морковного торта для тех, кто следит за фигурой

31 января 2021, 05:15

Мария Глотова, сооснователь Ellabache, Couleur caramel Ukraine и Purles, рассказала, как приготовить морковный торт, подходящий для правильного питания.

Если вы любите сладенькое, но уже начали готовиться к лету или сидите на диете для улучшения здоровья, вы полюбите этот полезный морковный десерт.

Рецепт морковного торта

Видео дня

Ингредиенты для теста:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара или любой подсластитель
  • стакан муки (Мария Глотова рекомендует рисовую)
  • стакан тертой морковки
  • стакан сырых орехов
  • 1 апельсин
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. корицы
  • 10 г разрыхлитель (или сода погашённая уксусом)
  • щепотка соли, мускатного ореха, имбиря
  • натуральный ароматизатор

Для крема:

  • сметана 250г
  • лимон
  • любой подсластитель

Приготовление:

1. Измельчите орехи. Легче всего это делать большим ножом придерживая его кончик, чтобы орехи не разлетались

2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте натертую (на крупную терку) морковь, растительное масло, пару капель ароматизатора, цедру апельсина, и сок одного апельсина. Перемешайте.

3. Смешайте сухие ингредиенты: муку, корицу, разрыхлитель и половину орехов.

4. Соедините сухую и мокрую смесь. Тесто должно получится густым.

5. Смажьте форму маслом (или возьмите силиконовую) и отправьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

6. Приготовьте крем. Натрите цедру лимона, выдавите сок его половинки или меньше (пробуйте на вкус), добавьте густую сметану, каплю ароматизатора и подсластитель на ваш выбор. Из-за сока лимона, крем может получится жидким. Не переживайте, на торте он застынет.

7. Проверьте готовность коржа зубочисткой, она должна быть сухой. Достаньте корж из духовки, дайте ему немного остыть и разрежьте его вдоль на 2 части.

8. Сделайте в коржах несколько проколов зубочисткой (чтобы крем лучше пропитал) и промажьте первый корж кремом. Далее выложите сверху второй корж и тоже хорошо его промажьте.

9. Вытрите излишки крема, посыпьте торт орехами и поставьте в холодильник на несколько часов пропитаться.

Приятного аппетита!

Морковный торт - видео-рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X