«Мягкий, осенний и уютный». Рецепт морковного пирога от Эктора Хименеса-Браво
Бессменный судья проектов МастерШеф рассказал, как приготовить сезонный десерт из моркови.
Осенняя выпечка особенна тем, что кроме вкуса и тепла дарит еще и пользу, ведь торты и пироги можно готовить с витаминной тыквой или не менее полезной морковью. К тому же они дарят выпечке насыщенные осенние цвета, что делает такие десерты особенно уютными.
Рецепт морковного пирога
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Масло растительное — 150 г
- Ванильный экстракт — 2 г
- Яйцо — 5 шт.
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Корица — 2 гр.
- Натертая морковь — 120 г
- Крем-сыр — 450 г
- Сгущенка — 100 г
- Орех грецкий — 20 г
Приготовление:
Смешиваем сахар, тростниковый сахар, растительное масло, ванильный экстракт и все яйца. Добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем и корицей.
Перемешиваем до однородности и добавляем натертую морковь.
Выливаем в форму на пергамент и запекаем 35−40 минут.
Для крема смешиваем крем-сыр со сгущенкой и взбиваем до однородности.
Покрываем сырной массой остывший морковный бисквит и отправляем в холодильник на час.
Сверху украшаем нарезанными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
