57 новых мест. Michelin представил гид по ресторанам Франции 2021

18 января 2021, 18:19

В понедельник, 18 января, Michelin представил свежий гид по ресторанам Франции. В него вошло 638 ресторанов, из них 57 мест — впервые.

Гид по ресторанам Франции 2021 года выйдет из печати во четверг, 21 января. Новое издание торжественно представлено на камерной церемонии на территории Эйфелевой башни.

Видео дня

Чтобы издать новый гид 2021 года экспертам Michelin пришлось оценивать рестораны Франции в рекордно короткие сроки — вместо привычных 365 дней в году, у них, учитывая карантинные ограничения, было на все про все лишь 200 дней, тем не менее они справились и порадовали гурманов новой «красной» книгой.

Таким образом все 29 ресторанов с тремя звездами сохранили за собой столь высокие оценки, сам же гид в 2021 году пополнился 57 новыми ресторанами. Кроме того, одной звезды удостоились 54 ресторана, что на пять ресторанов больше, чем в 2020 году.

Так, в Париже и Иль-де-Франс одной звезды удостоились семь новых ресторанов и их шеф-повары.

— MoSuke, Париж. Его шеф-повар Мори Сэко удостоился награды Молодой шеф-повар 2021

— Le Trente-Trois, Париж

— Gaya par Pierre Gagnaire, Париж

— Pantagruel, Париж

— Oxte, Париж

— Shabour, Париж

— Ochre, Рюэй-Мальмезон

Два французских ресторана и их шеф-повары удостоились двух звезд в новом гиде:

— Marsan, Париж

— La Merise, Лобах

И только один шеф-повар и его ресторан удостоились трех звезд. Это ресторан АМ и шеф-повар Александр Мацциа в Марселе.

Редактор: Юлия Найденко

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X