На новогодний стол. Скумбрия, маринованная с луком и чесноком

Скумбрию можно подать к отварному картофелю, лавашу или приготовить рыбные бутерброды. В качестве закуски, при подаче рекомендуем полить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа. Также скумбрию можно замариновать «как красную рыбу» или использовать в суши.

Скумбрия, маринованная с луком и чесноком

Ингредиенты:

• 3 шт мороженной скумбрии,
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чесночка,
• 1 ч. л сахара,
• 1 ст. л соли,
• 2 ст. л уксуса 9%,
• 5 ст. л. ложек масла растительного,
• перец черный молотый,
• перец душистый горошком,
• лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Скумбрию моем, чистим и режем на кусочки среднего размера. Все манипуляции проводим с мороженной скумбрией.
2. Чистим и нарезаем лук и чеснок.
3. Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло, перец, лавровый лист.
4. Осторожно перемешиваем, плотно складываем в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
5. Когда скумбрия разморозится, она даст сок, который удачно перемешается с маринадом.
6. Через сутки достаем скумбрию и подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!