Вместо сахара и просто так. Семь причин включить мед в свой рацион

1 августа 2020, 05:00
Цей матеріал також доступний українською

Август — традиционный сезон меда, одного из самых полезных и популярных сладостей. Рассказываем, почему стоит ввести его в свой рацион.

Мед по праву является одним из самых популярных заменителей сахара, потому как он не только эффективен в этом, но и полезен.

Пчелиный воск был найден на глиняной посуде еще в 7000 г. до н. э. и, скорее всего, использовался для гидроизоляции. Древние египтяне предлагали богам мед в дар, а затем присоединились к грекам, римлянам и китайцам, и начали использовать его в качестве мази от ран и лечения лихорадки и болезней желудка. Так мед активно используется в медицине уже более 5000 лет. А до появления тростникового и свекловичного сахара, мед был основным подсластителем в европейской кухне и кухне многих стран.

Видео дня

Но даже сейчас в изобилии сладких добавок, среди которых стевия, фруктоза, сироп агавы и клена, мед уверенно держится на первых местах.

tania fernandez / unsplash
Фото: tania fernandez / unsplash

Дело в том, что мед очень полезен, он содержит витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин, фолиевую кислоту. В меде много моносахаридов — фруктозы и глюкозы, и он содержит от 70 до 80 процентов сахара, что обеспечивает его сладость. Мед также обладает антисептическими и антибактериальными свойствами.

Но важно отметить, что большинство полезных свойств этого продукта присущи сырому меду, а не пастеризованному. Поэтому покупайте именно сырой мед у проверенных поставщиков, чтобы получить максимальную пользу, которую предлагает этот продукт. Остается добавить, что самый большой выбор сырого меда есть только раз в году, и приходится его сезон на август.

Мед: Польза и возможный вред

1

Борется с инфекциями


Большинство пчел откладывают перекись водорода в мед, когда они синтезируют цветочную пыльцу. Поэтому мед, особенно тот, что с кислинкой — идеальное антибактериальное средство.

Существует множество доказательств, подтверждающих использование меда в качестве лекарства от инфекции. Ряд исследований медицинских университетов мира доказывали действенность меда в борьбе с инфекциями типов MRSA (сепсис, пневмония и другие) и URI (верхних дыхательных путей). Кроме того, мед Манука, мед из цветов древовидного кустарника, который вырабатывает антибактериальное вещество метилглиоксаль, способен убивать бактерии, устойчивые даже к антибиотикам.

wolfgang hasselmann / unsplash
Фото: wolfgang hasselmann / unsplash

В журнале Scientific World Journal исследователи предоставили данные, подтверждающие, что натуральный мед был так же эффективен, как и антисептический раствор, для ослабления раневых инфекций.

2 Облегчает симптомы простуды и кашля

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американская академия педиатрии рекомендует мед как естественное средство от кашля.

Несколько исследований, проведенных среди более чем 100 детей, показало, что мед справлялся с ночным кашлем лучше, чем популярные средства от кашля. К тому же, он улучшает сон.

Но стоит учесть, что мед опасно и не рекомендовано давать детям до года, потому как, во-первых, он довольно аллергенный, а во-вторых, пищеварительная система младенцев часто не может справиться с загрязнениями, которые в небольшом количестве попадают в мед.

3 Заживляет раны и ожоги

В одном исследовании сообщалось о 43,3% успеха с медом при лечении ран. В другом исследовании местный мед исцелил колоссальные 97% диабетических язв пациентов. Обзор, опубликованный в Кокрановской библиотеке, показал, что мед может помочь вылечить ожоги. Это средство получается более дешевым, чем антибиотики, которые к тому же могут иметь побочные эффекты. Особенно эффективным для лечения ожогов является мед манука.

Более того, он может помочь при лечении других кожных заболеваний, в том числе псориаза и герпетического поражения.

4 Сокращает продолжительность диареи

Согласно исследованиям, мед снижает тяжесть и продолжительность диареи. Он увеличивает потребления калия и воды, что особенно полезно при диарее.

Исследования, которые проводились в Лагосе, Нигерия, показывают, что мед также способен блокировать действия патогенных микроорганизмов, которые обычно и вызывают диарею.

danika perkinson / unsplash
Фото: danika perkinson / unsplash

5 Может бороться с раком

Исследования в лабораториях показали, что мед Туаланг, мед из пыльцы дерева пчелиного роя кемпес или туаланг, разрушает клетки рака молочной железы, шейки матки и кожи. Но эта теория пока довольно далека от испытания на людях. Тем не менее, мед обещает быть противораковым средством и профилактическим средством для сердечно-сосудистых заболеваний, потому что он богат антиоксидантами, которые борются с окислительными стрессами и воспалениями, лежащими в основе многих видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

6 Снижает артериальное давление


Исследования как на крысах, так и на людях показали умеренное снижение артериального давления от потребления меда. Это обусловлено содержанием антиоксидантных соединений, связанных с понижением кровяного давления.


7 Улучшает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина ЛПНП является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Этот тип холестерина играет главную роль в атеросклерозе, накоплении жира в артериях, что может привести к сердечным приступам и инсультам.

Некоторые исследования показывают, что мед может улучшить уровень холестерина. Он снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП, в то же время значительно повышая «хороший» холестерин ЛПВП.

youssef aboutaleb / unsplash
Фото: youssef aboutaleb / unsplash

Но, несмотря на все преимущества перед сахаром, и тот факт, что он значительно более безопасен для диабетиков, в меде все еще достаточно много калорий и сахара. Поэтому всегда нужно помнить об умеренности употребления меда в пищу.

Кроме того, мед — довольно сильный аллерген, поэтому аллергикам стоит быть осторожными с этим продуктом.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X