«Как в ресторане». Курица в кисло-сладком соусе по рецепту Эктора Хименеса-Браво

1 августа, 23:50

Курица в кисло-сладком соусе по рецепту Эктора Хименеса-Браво (Фото:instagram.com/hectorjimenezbravo/)

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, ведущий проекта Прокинься з Ектором, премьера которого состоится уже 30 июля в 10:00 на СТБ, судья МастерШеф Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить курицу в кисло-сладком соусе.

Многие просили меня поделиться именно этим рецептом. А кто я такой, чтобы вам отказать? Не хуже, чем в нашем БАО, только тсссс.

отметил шеф-повар

Ингредиенты:

Куриное бедро – 150 граммов;

Соль, перец;

Крахмал – 10 граммов;

Сладкий перец – 60 граммов;

Лук – 30 граммов;

Манго – 30 граммов;

Кунжут;

Лук зеленый.

Соус:

Томатная паста — 50 мл;

Видео дня

Яблочный уксус – 20 мл;

Сахар – 30 граммов;

Вода - 20-30 мл.

Способ приготовления:

Нарезаем мясо, солим, перчим.
Добавляем немного крахмала.
Обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Далее – нарезаем сладкий перец и лук, также обжариваем.
На сковороду выкладываем томатную пасту, добавляем воду, сахар, яблочный уксус.
Хорошо перемешиваем соус и добавляем кусочки манго. Обжариваем.
Высыпаем на сковороду ранее обжаренные овощи и курицу, перемешиваем, добавляем немного воды.
Выкладываем блюдо на тарелку, украшаем нарезанным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!

Раньше мы предлагали вам рецепт питательных голубцов без мяса.