Умеренный во всем. Немецкий рецепт кекса с лимонной цедрой к чаю

14 января 2021, 03:41
Цей матеріал також доступний українською

Ресторатор и кулинарный эксперт Виктория Фишич рассказала, как приготовить немецкий кекс, который хорошо дополнит праздничный ужин.

«Когда уже устали от изобилия праздничных сладостей и хочется чего-то спокойного и добротного, можно приготовить этот кекс. Он — прост и понятен.

Умерен во всем — не слишком сладок, не слишком наворочен. Простой и элегантный. Типичный немец", — написала Виктория Фишич.

Видео дня

Рецепт праздничного немецкого кекса

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 5 г
  • Цедра одного лимона
  • Мука — 250 г
  • Разрыхлитель — 25 г
  • Молоко — 250 г
  • Изюм — 125 г

Приготовление:

1. Смешайте в блендере мягкое масло, сахар, яйца, соль и цедру лимона. Мешайте пока не получите однородную кремовую текстуру.

2. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно подмешивайте к масляно-яичной массе, снизив скорость.

3. Добавьте молоко и изюм. Смешивайте медленно и нежно до получения однородного мягкого теста похожего по текстуре на мусс.

4. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Сюда отлично подойдет форма Куглоф (круглая, с отверстием посередине) или обычная прямоугольная.

5. Выпекайте при температуре 180 — 200С (в зависимости от вашей духовки) без обдува 60 минут.

6. Дайте остыть и украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X