Меню для спасения. Что должно быть в холодильнике, чтобы справиться с похмельем — продукты и 10 рецептов

31 декабря 2020, 10:45

Один из залогов восстановления после алкогольного отравления — правильное питание на следующий день. Мы собрали для вас 10 рецептов блюд, которые помогут избавиться от похмелья.

Новогодние праздники зачастую это не только веселые вечеринки с игристым, но и не очень веселые состояния на следующее утро. Чтобы справиться с похмельем, нужно пить воду, дышать свежим воздухом и есть правильную пищу. Делимся с вами лучшими анти-похмельными рецептами.

Видео дня

Девственная Мэри

После алкоголя организм нуждается в жидкости и витаминах, поэтому томатный сок — идеальный выбор. Но чтобы не пичкать себя обычным соком, предлагаем вам приготовить Кровавую Мэри без алкоголя, которую часто называют «девственной».

Ингредиенты:

  • 30 мл томатного сока
  • 15 мл лимонного сока
  • 1 капля вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка соли
  • Перец (свежемолотый)
  • 2 капли острого соуса (Табаско или Чолула)
  • Гарнир: 1 стебель сельдерея или шпажка с соленой закуской

Приготовление:

Налейте томатный и лимонный сок в стакан с кубиками льда и хорошо перемешайте.

Добавьте вустерский соус, соль, перец и острый соус по вкусу.

Украсьте стеблем сельдерея или закуской.

Если же вы намерены продолжать вечеринку, но в более скромных проявлениях, можете приготовить Мичеладу, альтернативу Кровавой Мэри на пиве, вместо водки. Рецепт тот же, что и с Девственной Мэри, но всю смесь нужно разбавить половиной стакана светлого пива.

Детокс-тоник

Этот рецепт детокс-тонизирующего напитка из ананаса, кокоса, лайма и мяты отлично подходит для тех времен, когда вы слишком много едите и пьете. Он полон ферментов, улучшающих пищеварение, противовоспалительных фитонутриентов и цитрусовых, очищающих печень.

Ингредиенты:

  • 650 мл кокосовой воды
  • 0,5 стакана фильтрованной воды
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 стакан кусочков ананаса
  • Сок 1 лайма
  • Сок 1 лимона
  • Несколько свежих листьев мяты

Приготовление:

Приготовить напиток можно двумя способами — в блендере или с помощью соковыжималки.

1 вариант: налейте кокосовую и обычную воду в емкость блендера и добавьте сверху остальные ингредиенты. Взбивайте на высокой скорости до однородной массы. Перед подачей можно процедить напиток от мякоти или подавать как есть.

2 вариант: выдавите сок из ананаса, затем мяты, затем лимона и лайма, а потом яблок. Смешайте сок с кокосовой и обычной водой и подавайте.

В любом случае напиток можно держать в холодильнике 24 часа после приготовления.

alexander mils / unsplash
Фото: alexander mils / unsplash

Имбирный чай

Имбирь — отличное средство для выведения токсинов, который помогает еще и при тошноте. Поэтому, если в вашем животе неспокойно, сделайте себе чашечку пряного имбирного чая.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки свежего корня имбиря (нарезанного или натертого)
  • 4 стакана воды
  • По желанию: 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 1−2 столовые ложки меда (по вкусу)
poster
Дайджест главных новостей
Бесплатная email-рассылка только лучших материалов от редакторов NV
Рассылка отправляется с понедельника по пятницу

Приготовление:

Очистите имбирь и нарежьте его тонкими слайсами, либо натрите.

В кастрюлю емкостью около 1,5 л добавьте воду и имбирь, доведите до кипения и варите не менее 10 минут. Чтобы чай получился более крепким и острым, дайте ему покипеть в течение 20 минут или больше, добавляя еще имбирь.

Снимите с огня, процедите и добавьте сок лайма и мед по вкусу.

an nguyen / unsplash
Фото: an nguyen / unsplash

Авокадо-тост

Это блюдо кажется довольно очевидным и очень простым, но в авокадо содержится много нужных этим утром элементов. К тому же вы можете добавить рыбу, красную икру, овощи или немного любимого салата.

Как приготовить авокадо-тосты

Смузи

Поскольку ваш организм нуждается в витаминах, которые могут помочь ему справиться с непростой задачей борьбы с токсинами, помогите ему витаминным смузи.

Просто добавьте в чашу блендера ваши любимые фрукты и, желательно, зелень, перебейте до однородной консистенции и пейте.

Если вы хотите сделать завтрак более сытным, сделайте смузи боул: налейте смузи в глубокую пиалу, добавьте к нему гранолу или хлопья, а также ягоды и нарезанные фрукты.

denis tuksar / unsplash
Фото: denis tuksar / unsplash

Омлет в чашке

Это самый ленивый рецепт завтрака, после обычного разогревания вчерашней праздничной еды. Но свежая пища гораздо более полезная, чем разогретая, поэтому лучше быстро приготовить себе ну очень простой омлет.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 столовая ложка сметаны
  • соль (по вкусу)
  • острый перец (по вкусу)
  • 2 столовые ложки тертого сыра
  • Овощи по желанию

Приготовление

Вылейте яйца, молоко и сметану прямо в чашку и перемешайте вилкой до однородного состояния. Добавьте соль и перец или любые другие травы или специи, которые вы хотите попробовать. Затем добавьте немного овощей, если хотите.

Разогрейте яичную смесь в течение 2−3 минут на максимальной мощности в вашей микроволновке. Если вам нравятся более рыхлый омлет, достаньте кружку из микроволновки через 1 минуту, перемешайте, верните в микроволновку и завершите приготовление.

Омлет должен немного вздуваться над чашкой, затем он немного «упадет», когда вы достанете его из микроволновой печи.

Когда достанете омлет, посыпьте его сыром, дайте постоять 1 минуту и ешьте.

Шакшука

Еще один отличный завтрак, который взбодрит вас и в то же время доставит в ваш организм полезные вещества — пряная шакшука с томатами. Предлагаем вам приготовить ее по фирменному рецепту Татьяны Литвиновой.

Как приготовить шакшуку

Киноа-боул

Для любителей здоровой пищи, предлагаем полезный киноа-боул с вашими любимыми ягодами (или фруктом, который окажется под рукой).

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока (миндального, соевого, кокосового или обезжиренного)
  • 1,5 стакана вареного киноа (приготовленного с 1 чайной ложкой соли)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана черники или другой ягоды
  • 2 столовые ложки сахара (или меда)

Приготовление:

Сварите киноа согласно инструкции на упаковке, добавив чайную ложку соли.

В небольшой кастрюле нагрейте молоко. Добавьте в него ваниль, подсластитель и киноа. Готовьте несколько минут, пока киноа не прогреется.

Разложите горячую кашу в миски. Сверху посыпьте ягодами и подавайте.

Боул также можно подавать холодным.

the 5th / unsplash
Фото: the 5th / unsplash

Похмельный суп

А вот итальянский шеф-повар Марко Черветти предлагает спасаться от похмелья специальным овощным супом, который сочетает кисло-сладкие вкусы. Состав у супа очень итальянский: много овощей, каперсы, оливки, маслины, консервированные помидоры и оливковое масло.

Как приготовить похмельный овощной суп

Горячие бутерброды

Ну и классика ленивых поздних завтраков — горячие бутерброды с мясной начинкой. Плюс этого блюда после праздников — начинку можно соорудить из вчерашних блюд. Так что собирайте остатки вчерашней куриной роскоши и готовьте завтрак.

Как приготовить горячие бутерброды

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо NV
X