Как из кондитерской. Как приготовить праздничный торт «пломбир» на туристической плите

Простой рецепт оригинального десерта от блогера RayVika c легкостью можно прировнять к кондитерскому шедевру. Торт со вкусом пломбира можно сделать даже во время отключений света. Для его приготовления можно обойтись туристической портативной плитой.

Как приготовить торт со вкусом пломбира без выпекания в духовке

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 250 г

Сахар — 70 г

Масло сливочное — 150 г

Для крема:

Сметана (20%) — 500 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 150 г

Сахар ванильный сахар — 1 уп.

Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Перед непосредственным приготовлением торта, рекомендуем сделать крем. Добавьте в кастрюлю с толстым дном два яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешивая добавьте сметану. Поставьте кастрюлю на пол минуты на сильный огонь — дно кастрюли должно нагреться. Убавьте огонь и постоянно помешивая, варите крем три-четыре минуты. После того как масса загустеет, положите в нее масло и перемешайте. Готовый крем остудите и закройте пищевой пленкой, чтобы он не обветрился.

Для приготовления коржей просейте муку и перемешайте ее с сахаром. Натрите на крупной терке сливочное масло, добавьте его в муку с сахаром и, перемешивая, сделайте песочную крошку.

Полученную массу необходимо обжарить на сковородке. Для того чтобы крошка поджарилась равномерно и стала красивого золотистого цвета, приготовьте ее в два захода.

Возьмите разъемную форму. В ней необходимо сформировать торт. Выкладываем слой песочной крошки, разравниваем его. Сверху крем и снова крошку. Должно получится три-четыре слоя. Верхний слой промазываем кремом и посыпаем всем что любите: тертым шоколадом, орехами, ягодами. Можно украсить любимым кондитерским декором.

Поставьте торт на ночь в холодильник. Перед подачей не забудьте достать его из формы.