Для зрения, сердца и простаты. 11 полезных свойств кабачков и цуккини

28 мая, 05:50
Цей матеріал також доступний українською
В кожуре кабачков и цуккини содержится много актиоксидантов (Фото:igor osinchuk / unsplash)

В кожуре кабачков и цуккини содержится много актиоксидантов (Фото:igor osinchuk / unsplash)

Цуккини и кабачки богаты многими питательными веществами и витаминами, а в народной медицине активно используются для лечения простуды и других заболеваний.

Кабачки и их подвид цуккини представляют собой растение из семейства тыквенных, которые на самом деле ботанически классифицируются как фрукты. Кабачки возникли в Америке, а вот цуккини — итальянский сорт этого растения.

Видео дня

Из кабачков и цуккини готовят множество блюд, а часто даже заменяют ими тесто, готовя «спагетти» из цуккини или лазанью. Также из-за множества полезных свойств кабачки всегда были популярны среди адептов народной медицины.

Рассказываем, чем полезны кабачки и цуккини и почему вам стоит включить их в свой рацион.

В чем польза кабачков и цуккини

1.

Богаты многими питательными веществами

Одна порция (225 грамм) приготовленных кабачков содержит:

витамин А (40% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП)), марганец (16% от РСНП), витамин С (14% от РСНП), калий (13% от РСНП), магний (10% от РСНП), витамин К (9% от РСНП), фолиевую кислоту (8% от РСНП), медь (8% от РСНП), фосфор (7% от РСНП), витамин В6 (7% от РСНП), тиамин (5% от РСНП). А также небольшое количество железа, кальция, цинка и некоторых других витаминов группы В.

Сырые кабачки имеют тот же профиль питательных веществ, что и приготовленные, но содержат меньше витамина А и больше витамина С.

2.

Высокое содержание антиоксидантов

Антиоксиданты — это полезные соединения, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами. Каротиноиды, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин, особенно многочисленны в кабачках.

Они могут принести пользу глазам, коже и сердцу, а также обеспечить некоторую защиту от определенных видов рака, таких как рак предстательной железы.

Исследования показывают, что кожура растения содержит больше всего антиоксидантов, а желтые в этом плане более полезны чем зеленые.

caroline attwood / unsplash
Фото: caroline attwood / unsplash

3.

Способствуют здоровому пищеварению

Во-первых, эти растения богаты водой, которая помогает пищеварительному процессу. Это облегчает прохождение продуктов и снижает вероятность запоров.

Кабачки также содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и помогает пище легче продвигаться по кишечнику. Между тем, растворимая клетчатка питает полезные бактерии, живущие в кишечнике.

4.

Помогают контролировать уровень сахара в крови

Цуккини очень полезен для людей с диабетом 2 типа. Цуккини, содержащие 3 грамма углеводов на порцию в 225 г, представляют собой отличную альтернативу макаронам с низким содержанием углеводов для тех, кто хочет сократить их потребление. А низкоуглеводные диеты, в свою очередь, могут значительно снизить уровень сахара в крови и уровень необходимого инсулина.

Более того, клетчатка цуккини помогает повысить чувствительность к инсулину и стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая скачки сахара после еды. К тому же, диеты, богатые клетчаткой из фруктов и овощей, включая кабачки, неизменно связаны с более низким риском развития диабета 2 типа.

kara peak / unsplash
Фото: kara peak / unsplash

5.

Могут улучшить здоровье сердца

Исследования показывают, что люди, которые едят много клетчатки, имеют более низкий риск сердечных заболеваний.

Пектин, один из видов растворимой клетчатки, содержащейся в кабачках, особенно эффективен для снижения общего и «плохого» уровня холестерина ЛПНП.

Цуккини также богат калием, который может помочь снизить высокое кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. А чем более здоровое кровяное давление, тем ниже риск сердечных заболеваний и инсульта.

6.

Могут укрепить зрение

Кабачки и цуккини богаты витамином С и бета-каротином — двумя питательными веществами, важными для здоровья глаз. Кабачки также содержат антиоксиданты, которые могут накапливаться в сетчатке, улучшая зрение и снижая риск возрастных заболеваний глаз.

max delsid / unsplash
Фото: max delsid / unsplash

7.

Помогают при похудении

Регулярное употребление кабачков может помочь вам похудеть. Этот фрукт богат водой и имеет низкую плотность калорий, что дает чувство насыщения от небольших порций. Содержание клетчатки в этих растениях также может уменьшить чувство голода и сдерживать аппетит.

К тому же исследования постоянно связывают высокое потребление фруктов и овощей с потерей веса и более медленными темпами набора веса с течением времени.

Другие потенциальные преимущества

  • Здоровье костей — цуккини богат антиоксидантами лютеином и зеаксантином, а также витамином К и магнием, которые помогают укреплять кости.
  • Противораковые эффекты — исследования в пробирке и на животных показывают, что экстракты цуккини могут помочь убить или ограничить рост определенных раковых клеток. Однако необходимы исследования на людях.
  • Здоровая простата — исследования на животных показывают, что экстракты семян кабачков могут помочь ограничить гиперплазию предстательной железы, увеличение простаты, которое обычно вызывает проблемы с мочеиспусканием и сексуальные проблемы у пожилых мужчин.
  • Функция щитовидной железы — тестирование на крысах показало, что экстракты кожуры цуккини могут помочь поддерживать стабильный уровень гормонов щитовидной железы. Тем не менее необходимы исследования на людях.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. НВ не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. НВ также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X