Хрустящая говядина. Простой рецепт мяса по-кубински

10 февраля, 04:02
Цей матеріал також доступний українською
Подавать блюдо стоит с белым рисом, тушеной черной фасолью и жареным спелым бананом (Фото:elsaposocial/instagram.com)

Подавать блюдо стоит с белым рисом, тушеной черной фасолью и жареным спелым бананом (Фото:elsaposocial/instagram.com)

Это блюдо на Кубе подают по особым случаям.

Vaca Frita буквально означает «жареная корова» или «хрустящая говядина», ведь в основе блюда отваренное, а затем обжаренное до хруста мясо. Поскольку говядина на Кубе не очень популярна, это блюдо почти всегда подают по особым случаям.

Видео дня

Чтобы сделать подачу vaca frita максимально аутентичной, подавайте блюдо с белым рисом, тушеной черной фасолью и жареным спелым бананом. Делимся рецептом хрустящей говядины от Chef’s Pencil.

Рецепт говядины

Ингредиенты:

  • 800 г говяжьей грудинки
  • 2 луковицы
  • 1 зеленый перец
  • Сок 1 лайма
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. петрушки
  • 1 лавровый лист
  • Щепотка орегано
  • Щепотка тмина
  • Щепотка черного перца
  • Соль

Приготовление:

Нарежьте лук и зеленый перец соломкой. Отложите их, чтобы использовать позже.

Варите говядину в кастрюле на среднем огне примерно 45−50 минут.

Добавьте орегано, тмин, лавровый лист, щепотку соли и один нарезанный зубчик чеснока.

Когда мясо будет готово, снимите его с огня, слейте воду и дайте остыть до комнатной температуры.

Как только мясо немного остынет, нарежьте его тонкими ломтиками.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте остальные нарезанные зубчики чеснока, зеленый перец и лук. Обжаривайте 2 минуты, а затем добавьте мясо.

Обжаривайте, пока мясо не приобретет золотистый цвет и хрустящую текстуру. Затем добавьте сок лайма и черный перец. Готовьте еще одну минуту и ​​в конце добавьте нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X