С баклажанами и моцареллой. Рецепт горячих бутербродов с сезонной начинкой

30 августа 2021, 03:45

Горячий бутерброд — быстрое и сытное блюдо, которое нравится буквально всем. Рассказываем, как приготовить сезонный вариант сэндвича с баклажаном.

Горячие бутерброды — это всегда про сыр, но совсем не обязательно про мясо. Вкусную начинку можно приготовить и из овощей, баклажана, например. Тем более, это еще один способ приготовить этот овощ в разгар сезона.

Видео дня

Эти бутерброды с баклажанами довольно сытные, поэтому их стоит подавать с чем-то очень простым и легким, например, с салатом, зеленью или овощными гарнирами.

По этому рецепту получается около 3−4 бутербродов, в зависимости от размера баклажана и булочек.

Рецепт горячих бутербродов

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. итальянской приправы
  • 1 стакан соуса маринара (пряная томатная паста)
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • ¼ ч.л. чесночного порошка
  • 110 г моцареллы
  • 4 булочки

Приготовление:

Нарежьте баклажан кубиками по 1−1,5 см. Измельчите чеснок.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и тушите 1−2 минуты, затем добавьте нарезанные кубиками баклажаны и итальянскую приправу. Продолжайте тушить, пока баклажаны не станут мягкими (5−7 минут).

Добавьте соус маринара в сковороду с баклажанами, перемешайте и жарьте еще 3−4 минуты. Посолите по вкусу.

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с растопленным сливочным маслом и чесночным порошком.

Разогрейте духовку до 150С. Выложите булочки на противень, разрезанными сторонами вверх. Нанесите смесь сливочного и оливкового масла на поверхности булочек. Выпекайте около 5 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Вынув булочки из духовки, поднимите температуру духовки до 180С. Выложите смесь баклажанов на поджаренные булочки, затем посыпьте моцареллой. Верните бутерброды в горячую духовку и запекайте еще около 5 минут или пока моцарелла не растает.

Подавать горячими!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X