С арбузом и дыней. Быстрый рецепт гаспачо от Ольги Мартыновской
22 июля 2021, 03:27
Судья МастерШеф рассказала, как приготовить летний испанский суп.
На съемках 11 аматорского сезона МастерШеф Ольга Мартыновская поделилась максимально простым рецептом холодного испанского томатного супа. Кулинар готовит его в довольно пикантной интерпретации: с арбузом и дыней.
Видео дня
Рецепт гаспачо
Ингредиенты:
- 200 г арбуза
- 100 г каталонской дыни
- 50 г желтого перца
- 100 г огурца (без кожуры и без семян)
- 200 г желтых томатов
- острый перец (на свой вкус)
- 50 мл оливкового масла
- 6−7 кубиков льда
- соль
- черный перец
- сок половины лимона
- свежий базилик
Способ приготовления:
Помещаем все в блендер, взбиваем до однородности и готово. При подаче можете добавить еще льда по желанию. Украсить суп можно листочками базилика и овощным или фруктовым конкассе (мелкая нарезка кубиком).
Приятного аппетита!
