Сытно и вкусно. Запеченные фаршированные кабачки в духовке

14 июля, 15:28
Запеченные фаршированные кабачки в духовке (Фото:Rosberg / depositphotos)

Запеченные фаршированные кабачки в духовке (Фото:Rosberg / depositphotos)

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке — вкусные, сытные и просты в приготовлении. Такая закуска украсит как повседневный, так и праздничный стол.

Готовятся запеченные кабачки просто и в меру быстро. Начинку можно выбрать любую, по своему вкусу. В нашем рецепте используется красный болгарский перец, сыр и зелень. Также можно поэкспериментировать с фаршем, помидорами, грибами и другими вкусными вариантами. Любителям соусов можно дополнительно приготовить соус на основе томата и сметаны, который хорошо сочетается с данным рецептом. Для этого блюда подойдут как обычные кабачки (молодые или зрелые), так и цукини. О разнице этих двух овощей мы писали здесь. Запеченные фаршированные кабачки в духовке можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо.

Видео дня

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Черный перец — по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Сыр — 50 гр.
  • Петрушка и укроп по вкусу.
  • Масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Кабачки порезать брусками высотой 2−3см. С одной стороны аккуратно вырезать серединку, чтобы получился стаканчик.
  2. Смешиваем оливковое масло, чеснок, соль и специи. Хорошо маслом промазываем кабачки со всех сторон. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 20−30 минут.
  3. Обжариваем лук и морковью на растительном масле 5 минут. Добавляем болгарский красный перец. Соль по вкусу. Обжариваем еще 2 минуты. После чего добавляем нарезанные серединки кабачков.
  4. Готовую начинку остужаем, добавляем укроп с тертым сыром.
  5. Начиняем кабачки, отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
  6. Посыпаем сверху творогом и запекаем еще 5 минут.
Редактор: Алена Дука

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X