На вес золота. Эксперт назвал лучшие малоизвестные сорта виски

4 сентября 2019, 05:00

Многие ведущие бренды шотландского виски стали нарицательными и пользуются популярностью среди покупателей.

«Хороший виски — не всегда дорогой виски», — считает винный критик и алкогольный эксперт Джозеф В Микаллеф. Он назвал изданию Forbes 10 сортов виски, о которых вы, вероятнее всего, никогда не слышали, хотя они обладают, с его точки зрения, исключительным вкусом и ценностью, причем за умеренную стоимость.

Видео дня

Мир шотландского виски по-прежнему полностью не исследован, поэтому представляем список скотчей, которые удостоились похвалы эксперта. Все эти виды виски продаются в рознице за 25−50 долларов. Некоторые из них не так просто найти, поэтому готовьтесь к настоящей охоте.

1. The Deveron, Single Malt Scotch Whisky, 12 лет, 40%, 750 мл, средняя розничная цена $45.

Deveron — это молт из Спейсайда, принадлежащий бренду Bacardi. Это важнейший компонент смешанного шотландского виски Dewar’s.

Цвет светло-золотой. Это невероятный фруктовый виски с ароматами цитрусовой цедры, яблока и изюма. На вкус он сладкий и шелковисто-гладкий, сопровождаемый нотами корицы, гвоздики и перца. Послевкусие долгое, с оттенками молочного шоколада и фруктов.

2. Ardmore, Legacy, односолодовый шотландский виски, без указания возраста, 46%, 750 мл, средняя розничная цена $35

Ardmore Legacy был представлен в 2014 году как замена традиционного бочкового Ardmore. Сырье — смесь 80% торфяного и 20% обычного солода. Перегонный завод принадлежит Beam Suntory. Этот молт используется в виски Teacher’s Highland Cream.

Цвет темного золота. Сухой и кремовый аромат. На вкус — нежный, с интенсивными ароматами, включающими спелые фрукты, ваниль и сливочную ноту солода. Послевкусие очень долгое и сладкое.

Adam Jaime / Unsplash
Фото: Adam Jaime / Unsplash

3. Glen Moray, классический односолодовый скотч, без указания возраста, 40%, 750 мл, средняя розничная цена $25

Glen Moray — спейсайдский скотч из города Элгин. Виски бутилируется без указания возраста, но считается, что в среднем ему около семи лет. Выдержан исключительно полностью в бочках из-под бурбона.

Цвет светло-золотой. Виски ароматный и слегка сухой, с характерным солодовым запахом, сопровождающимся нотами ирисок, песочного печенья и свежескошенной зеленой травы. На вкус он сладкий, с нотами цитрусовых и черной смородины, с травяным оттенком. Послевкусие недолгое.

4. Tomatin, односолодовый скотч, 12 лет, 43%, 750 мл, средняя розничная цена $30

Tomatin — выдающийся, хотя и малоизвестный виски из Спейсайда. Выдерживается в сочетании бочек из-под бурбона и хереса.

Цвет темного золота. Виски обладает ароматами сушеных фруктов, приготовленной овсянки и намеком на сухой солод. На вкус это маслянистый и гладкий виски, с оттенками яблок и груш, вареной овсяной муки, сухофруктов и оттенком хереса. Послевкусие долгое и сложное, со сладостью, сухофруктами и нотками дыма и земли.

5. Glenfarclas, односолодовый виски, 12 лет, 43%, 750 мл, средняя розничная цена $45

Glenfarclas хорошо известен энтузиастам шотландского виски, но именно 12-летний виски достоин отдельного упоминания.

Цвет темно-золотой. Он предлагает мощные ароматы, которые типичны для вишневого виски, с примесью сладких сухофруктов и орехов, наряду с ванилью и корицей. Во вкусе у него очевидный маслянистый привкус, типичный для виски с хересом, а также вкус сухофруктов, сладкого изюма, ванили, корицы и гвоздики.

В продаже есть и 25-летний Glenfarclas. Со средней ценой около $125, это один из самых доступных сортов виски такой выдержки.

SBSTNC / Unsplash
Фото: SBSTNC / Unsplash

6. Loch Lomond, односолодовый шотландский виски, 12 лет, 46%, 750 мл, средняя розничная цена $33

Ликеро-водочный завод Loch Lomond расположен прямо над горной линией, примерно в 30 минутах езды к северу от Глазго и всего в нескольких милях от одноименного озера. Это выдающийся виски с исключительно сложным производственным процессом. Все еще малоизвестный за пределами Британии, он представляет исключительную ценность. Виски представляет собой смесь из пяти разных солодов, торфяных и нет, которые перегоняют на месте в двух отдельных дистилляторах. Продукция дозревает отдельно в повторно обожженных бочках из-под бурбона. Ферментация длится 120 часов с применением трех разных штаммов дрожжей. В результате получается сложный и ароматный виски.

Цвет янтарный. Присутствуют интенсивные ароматы тропических и косточковых фруктов, а также сладкая медовая нотка и привкус дыма. Во вкусе присутствуют ароматы дыни, персика и нектарина, а также мед, карамель, немного кокоса и немного перца. Послевкусие исключительно длинное, гладкое, с характерной фруктовой добавкой, с небольшим количеством перца и очень легкой, освежающей, горькой нотой.

7. Allt-a-Bhainne, односолодовый шотландский виски, без указания возраста, 40%, 750 мл, средняя розничная цена — $40

Allt-a-Bhainne (произносится как лот-a-вейн) — винокурня в Спейсайде, которая работает только с 1975 года. Она была разработана для эксплуатации одним человеком. Исторически продукция предназначалась для различных смесей Chivas Regal. Это основной источник дымного солода в Chivas Regal. Лишь недавно он был доступен в качестве официального односолодового завода, хотя в обращении есть еще несколько независимых боттлеров.

Виски сочетает в себе сладость с дымным торфом. Цвет золотой. Присутствуют ароматы спелого яблока, карамели, меда и дыма. Виски сладкий, со вкусом спелых яблок и груш, а также с корицей. Послевкусие длинное, гладкое и пряное, но в конце становится сухим.

8. Speyburn, односолодовый шотландский виски, 10 лет, 43%, 760 мл, средняя розничная цена $22

10-летний Speyburn завоевал золотую медаль в 2006 году в Сан-Франциско на Всемирном конкурсе спиртных напитков. Цвет ярко-золотой. Аромат — дымный, сопровождаемый очень характерной цитрусовой нотой, а также цукатами из апельсиновой цедры и травяными элементами мяты и травы. Вкус виски сладкий, с ароматами хлопьев, корицы, других тропических специй, аниса и небольшого количества сосновой смолы. Послевкусие долгое, сладкое и очень ароматное и сопровождается нотками дыма.

9. Old Pulteney, односолодовый шотландский виски, 12 лет, 40%, 750 мл, средняя розничная цена $35

Это еще один скотч с севера Северо-Шотландского нагорья, который недооценивают. Он был выбран в качестве лучшего виски на World Whisky Awards 2010. Форма бутылки имитирует характерные дистилляционніе кубы вискикурни.

Цвет темно-золотой. В аромате есть сладкие медовые нотки и дым. Дистиллерия расположена в Вике на побережье Северного моря, и морское влияние становится очевидным, придавая виски заметный солоноватый запах. Во вкусе присутствуют ноты карамели, кожуры цитрусовых, некоторых сухофруктов, орехов, ванили и немного шоколада. Послевкусие очень долгое, с легкой соленой нотой, а также сладостью сухофруктов и привкусом дыма.

10. Inchmurrin, односолодовый шотландский виски, 12 лет, 46%, 750 мл, средняя розничная цена $45

Еще один исключительный виски от вискикурни с Лох-Ломонд. Этот напиток цветочный и фруктовый. Он подвергается длительной ферментации, предназначенной для максимизации выхода ароматических сложных эфиров в виски. «Сердце» спиртов, полученных при перегонке, достигает в Inchmurrin крепости от 80% до 90%, что на 20% выше, чем в других виски. Это значит, что в «сердце» Inchmurrin больше летучих ароматических соединений, что, вместе с очень продолжительной ферментацией, является причиной фруктового вкуса виски.

Цвет золотой. Присутствуют ароматы яблока и груши, а также персика и тропических фруктов. На вкус, виски гладкий и сладкий, с медовым, несколько вязким характером, и имеет вкус яблочного пирога, печеной груши, сладкого сушеного манго, дыни, персика, золотого изюма и немного шоколада. Послевкусие долгое и гладкое, с сохраняющейся сладостью из сухофруктов и некоторой пряностью.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X