Еда выходного дня. Рецепт хлебного кармашка с рикоттой, шпинатом и яйцом от автора гастроблога Женя, которая ест

22 июня 2019, 07:43

В рамках совместной рубрики НВ и создательницы блога #женякотораяест, Женя делится простыми и вкусными рецептами для идеальных выходных после длинной рабочей недели и мятежной пятницы.

Пожалуй, после овсянки самый популярный продукт для завтрака на постсоветском пространстве — это творог. Но я думаю, что достойный рецепт домашних сырничков есть у каждого, поэтому творог мы заменим на рикотту и приготовим кое-что соленое, калорийное и хрустящее. Ведь что может быть вкуснее, чем хлебушек, жареный на сливочном масле, с чем бы ты его не подавал.

Видео дня

Ингредиенты на две порции:

  • два толстых ломтика хлеба
  • 100 грамм рикотты
  • шпинат
  • яйцо
  • сливочное масло

Время приготовления: 15 минут

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Из толстого ломтика хлеба вырезаем серединку и обжариваем гренку с дыркой с одной стороны на сливочном масле.

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Параллельно на второй сковороде разогреваем рикотту, и постепенно добавляем в нее небольшие листья шпината, превращая все в мягкую шпинатную пасту.

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ
@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ
@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Перевернув гренку на другую сторону, добавляем на сковородку масло, и ложечкой выкладываем в кармашек гренки нашу пасту.

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ
@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Сверху на пасту мы разбиваем яйцо и накрываем гренку крышкой. Теперь важно не упустить момент и, не отходя от плиты, периодически заглядывать под крышку и следить за консистенцией желтка — он не должен взяться белой пеленой.

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Можно расшевелить шпинатную массу вилочкой, и дать яйцу протечь внутрь гренки.

Как только белок перестанет быть прозрачным — хлебный кармашек можно выкладывать на тарелку. Или съедать прям со сковороды. Главное — после такого сытного и простого завтрака нужно непременно вернуться в постель.

@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ
@Наталья Кравчук/НВ
Фото: @Наталья Кравчук/НВ

Благодарим за помощь в организации съемки студию Vlasna кухня.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X