С маком и творогом. Рецепт необычных дерунов от Эдуарда Насырова

Эдуард Насыров рассказал, как приготовить еще одну нетипичную вариацию любимых всеми дерунов. Изюминка рецепта — мак, придающий блюду текстуры.

Рецепт дерунов с сыром

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 0,5 стакана муки
• 2 яйца
• щепотка соли и перца
• 0,3 стакана мака
• по ½ ч.л. копченой паприки, орегано и базилика
• зубчик чеснока
• 100 г сыра чедер или другого
• масло для жарки
• сметана-зелень-чеснок для подачи или любимый соус

Приготовление:

1. Натрите картофель на крупной терке и хорошо отожмите. Измельчите чеснок и натрите сыр. В большой миске хорошо смешайте все ингредиенты.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте масло. Ложками формуйте деруны и выкладывайте на сковороду, обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подавайте с соусом и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!