Без яиц и молока. Рецепт постного майонеза от Лизы Глинской

Во время поста, когда количество блюд сильно ограничено, отказываться еще и от майонезных блюд совсем не хочется. Тем более, как посоветовал Владимир Ярославский, во многих классических салатах можно заменять мясо соей или бобами, а обычный майонез — веганским, чтобы получить вкусное постное блюдо.

Владимир Ярославский готовит постный майонез на тофу, а вот Лиза Глинская — на аквафабе.

Рецепт постного майонеза

Ингредиенты:

• 60 мл аквафабы
• 150 мл растительного масла (рафинированного)
• соль по вкусу
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. меда
• лимонный сок по вкусу

Приготовление

1. Смешайте аквафабу, горчицу и мед с помощью погружного блендера.

2. Добавьте тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать до консистенции эмульсии.

3. Добавьте лимонный фреш, продолжая взбивать.

4. Доведите до вкуса солью и перемешайте.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды

подписаться

Каждую среду