Без яиц и молока. Рецепт постного майонеза от Лизы Глинской

26 марта 2021, 05:50

Кулинарный эксперт рассказала, как приготовить постный майонез на аквафабе.

Во время поста, когда количество блюд сильно ограничено, отказываться еще и от майонезных блюд совсем не хочется. Тем более, как посоветовал Владимир Ярославский, во многих классических салатах можно заменять мясо соей или бобами, а обычный майонез — веганским, чтобы получить вкусное постное блюдо.

Видео дня

Владимир Ярославский готовит постный майонез на тофу, а вот Лиза Глинская — на аквафабе.

Рецепт постного майонеза

Ингредиенты:

  • 60 мл аквафабы
  • 150 мл растительного масла (рафинированного)
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. меда
  • лимонный сок по вкусу

Приготовление

1. Смешайте аквафабу, горчицу и мед с помощью погружного блендера.

2. Добавьте тонкой струйкой растительное масло, продолжая взбивать до консистенции эмульсии.

3. Добавьте лимонный фреш, продолжая взбивать.

4. Доведите до вкуса солью и перемешайте.

Приятного аппетита!

Постный майонез - видео-рецепт

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X