Для энергии и иммунитета. 10 морепродуктов, которые стоит включить в рацион зимой

30 ноября 2019, 07:00

Рыба — один из самых полезных продуктов питания на планете. В ней содержатся важные питательные вещества, такие как белок и витамин D.

Рыба — это также источник омега-3 жирных кислот, которые важны для вашего тела и мозга. Недавние исследования показали, что употребление морепродуктов может снизить риск сердечного приступа, инсульта, ожирения и гипертонии. Морепродукты также обеспечивают необходимые питательные вещества для детей и младенцев.

Видео дня

Зимой употребление витаминов крайне важно, поскольку организм ослабевает и его необходимо регулярно поддерживать. Чтобы укрепить иммунитет, следует спать достаточное количество часов, заниматься спортом и правильно питаться — а для этого в свой рацион обязательно включите морепродукты.

Рыба и морепродукты (Фото: alexraths / depositphotos.com)
Рыба и морепродукты / Фото: alexraths / depositphotos.com

Как выбрать самые полезные морепродукты на зимний сезон? Главный эксперт по рыбе и морепродуктам в Сильпо Юлия Баранова советует, чем можно разнообразить свое меню.

Рыба

Тунец. Содержит большое количество витаминов, фосфора и других полезных микроэлементов. Эту рыбу называют также «питанием для ума» (тунец полезен для работы мозга), имеет приятный вкус и великолепную структуру мяса. Именно поэтому тунец может стать ингредиентом для салатов, дополнением к гарниру и основным блюдом.

Сельдь Норск Деликатессе. Ее ловят строго с конца мая по конец июня в Северном море, до сезона размножения. В это время сельдь необычайно богата маслами, ее молоки и икра еще не развиты. Для посола готовят некрепкий рассол, из-за чего сельдь получается невероятно мягкой.

Сельдь (Фото: asimojet / depositphotos.com)
Сельдь / Фото: asimojet / depositphotos.com

Сибас и дорадо. Содержат большое количество жирных кислот типа Омега-3 и легкоусвояемый белок, поэтому попробуйте удивить семью ужином с этой вкусной рыбой.

Морепродукты

Гребешок. Содержит много аминокислот и микроэлементов, к тому же, готовить его можно любыми способами. Гребешки часто добавляют в салаты, пасту, паэлью.

Креветка. В этом морепродукте есть много протеинов, которые очень полезны для здоровья человека. Креветки богаты на витамин Е и являются источником белка. При этом их нужно употреблять в умеренном количестве, не переедать.

Устрицы. Популярный деликатес, который чаще всего употребляют с вином. Устрица обладает несравненным вкусом, который сложно с чем-то спутать. Суточная норма витаминов для человека достигается употреблением 6−12 моллюсков.

Устрицы (Фото: yekophotostudio / depositphotos.com)
Устрицы / Фото: yekophotostudio / depositphotos.com

Осьминог. Его сочное мясо имеет приятный сладковатый привкус. Это настоящий деликатес, который богат полезным белком.

Кальмар — прекрасный источник магния, витамина Е и цинка.

Лобстеры. Богаты протеином и минеральными солями, источник «хорошего» холестерина.

Рецепт пасты с морепродуктами

Паста с морепродуктами (Фото: timolina / depositphotos.com)
Паста с морепродуктами / Фото: timolina / depositphotos.com

(на 4 порции)

Ингредиенты

  • Спагетти — 300 г
  • Морепродукты — 500 г
  • Сливки — 250 г
  • Помидоры — 2 штуки
  • Сыр — 50 г
  • Соль и сушеный базилик — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления (30 минут):

1. Отварите спагетти так, как указано на упаковке.

2. Разморозьте морепродукты, ополосните под прохладной водой. Выложите на сковороду, немного смазанную растительным или сливочным маслом. Тушите на небольшом огне, пока из морепродуктов не выпарится почти весь сок.

3. Очистите помидоры от кожицы, измельчите с помощью блендера или терки.

4. Добавьте помидоры к морепродуктам. Посолите и поперчите. Добавьте немного базилика и 1−2 измельченных зубчика чеснока (базилик можно заменить смесью прованских трав). Тушите на медленном огне 3−4 минуты.

5. Добавьте сливки, перемешайте. Досолите, если необходимо. Держите на огне еще около двух минут.

6. Перемешайте спагетти с соусом. Разложите спагетти на тарелки, посыпьте сверху сыром.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X