«Если борщ сварен, а свекла осталась». Рецепт оригинального салата без майонеза от Евгения Клопотенко

29 апреля, 03:23
Вместо майонеза кулинар использует йогурт (Фото:Влад Нагорный)

Вместо майонеза кулинар использует йогурт (Фото:Влад Нагорный)

Гастроэксперт рассказал, как приготовить быстрый диетический салат из запеченной свеклы.

Свекла может стать звездой гораздо большего количества блюд, чем только борща и винегрета. Из нее можно приготовить, например, салат с фетой или, как предлагает Евгений Клопотенко, с курагой и йогуртом.

Видео дня

«Если вы думаете, какой интересный овощной салат приготовить, то держите — салат с запеченной свеклой. На первый взгляд, звучит слишком просто, но я уверен, что сочетание простых ингредиентов способно создать поистине замечательный вкус. Само приготовление тоже довольно простое, вам нужно только время, чтобы запечь свеклу, все остальное займет не больше 10 минут», — рассказал кулинарный эксперт.

Рецепт салата со свеклой

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 75 г кураги
  • 2 ст. л. йогурта
  • 10 веточек петрушки
  • 50 г грецких орехов
  • 2 ст. л. тыквенных семян
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Тщательно помойте свеклу, выложите в форму и запекайте в течение 1,5−2 часов, в зависимости от размера.

Дождитесь пока готовая свекла остынет (ее можно приготовить заранее) и нарежьте любыми кусочками по желанию: соломкой, кубиками или тонкими слайсами. Чистить корнеплоды не обязательно.

Измельчите ножом зелень петрушки, нарежьте небольшими кусочками курагу и орехи.

Выложите в салатницу свеклу, добавьте петрушку, орехи и курагу. Посыпьте семенами, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте йогурт, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X