Еще по одной. НВ называет топ-10 баров мира и рассказывает о фирменных секретах лучшего из них — лондонского Connaught Bar
Лучшим баром мира признан лондонский Connaught Bar — безупречное по элегантности и сервису заведение с особыми коктейлями, которые создает креативная и преданная своему делу команда.
К 40-летнему юбилею своего супруга украинка Дарья Партас, эксперт по стратегическим коммуникациям, проживающая в Лондоне, начала готовиться заблаговременно. Зная о его интересе к культуре вина и крепких напитков, она решила подарить ему мастер-класс по миксологии — приготовление коктейлей.
По замыслу Партас, это должен был быть эксклюзивный урок от настоящего аса барного дела. Идеальным кандидатом ей показался Агостино Перроне, директор миксологии Connaught Bar — известного бара при одноименном пятизвездочном отеле в центре британской столицы. И хотя Перроне обычно не дает частных уроков, Партас повезло: летом миксолог выставил на продажу персональный мастер-класс как лот благотворительной коллаборации с лондонским музеем The Saatchi Gallery.
Поэтому в октябре 2021 года Партас с мужем-именинником посетили бар, закрытый ради них двоих для других посетителей, а мастер коктейльного дела раскрыл им секрет приготовления идеального мартини — любимого напитка Джеймса Бонда.
«Хотя Бонд предпочитал мартини shaken not stirred [взболтанный, а не перемешанный], Аго [Агостино Перроне] уточнил, что классический вариант на самом деле готовится наоборот, — рассказывает украинка, — и сам Пирс Броснан [один из исполнителей роли Бонда] пьет его именно таким».
Также Партас утверждает, что мастер-класс произвел на нее и ее мужа незабываемое впечатление.
В 2021 году мастерство Перроне и его команды поразило не только посетителей Connaught Bar, но и профессионалов: жюри рейтинга The World’s 50 Best Bars присвоило заведению статус лучшего бара мира. Сотню лучших питейных мест определили 600 экспертов со всего мира, включая барменов, консультантов в сфере ресторанного бизнеса и профильных журналистов. Каждый эксперт назвал по семь лучших баров, которые посетил за последние полтора года, а независимым арбитром рейтинга выступила аудиторская компания Deloitte.
