На сметане и комбуче. Рецепт оладий с ревенем и клубникой

10 июля, 03:31
Оладьи готовятся на сметане, а соус — на комбуче (Фото:didi miam / unsplash)

Оладьи готовятся на сметане, а соус — на комбуче (Фото:didi miam / unsplash)

Кондитер и участница проектов МастерШеф Анастасия Кобылянская поделилась оригинальным рецептом завтрака.

Сезон клубники все еще продолжается, а при желании можно найти и ревень. Такое сочетание сделает классические оладьи на завтрак более интересными и богатыми по вкусу.

Видео дня

Рецепт оладий на сметане

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. с горкой сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • ванильный экстракт
  • 3 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли

Для соуса:

  • Ревень
  • Клубника
  • Комбуча (лучше клубничная)
  • Сахарная пудра

Приготовление:

Разбейте в миску яйца, добавьте пудру, муку, сметану, соду, ванильный экстракт и соль. Взбейте венчиком до однородной смеси.

Срежьте хвостики с клубники, нарежьте ягоды на 4 дольки. Почистите ревень и нарежьте кусочками размера клубничных.

Обжарьте оладьи на растительном масле с обеих сторон до румяности. Выложите в тарелку.

Высыпьте на сковородку чуть-чуть сахарной пудры, дайте ей закарамелизироваться. Влейте комбучу и высыпьте ревень и клубнику. Тушите несколько минут.

Подавайте оладьи, полив соусом.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X