Беспроигрышный вариант. Три элементарных рецепта конфет на День святого Валентина

Конфеты — это самый беспроигрышный вариант подарка, особенно, если они приготовлены самостоятельно. К тому же, готовить конфеты гораздо проще, чем печенье или торты, так что подготовьте нужные ингредиенты и создайте вкусный подарок для своей второй половинки или себя любимых.

Рецепт шоколадных трюфелей

Ингредиенты:

• 1 ст. густых сливок
• 240 г горького темного шоколада
• несладкий какао-порошок для декора

Приготовление:

Нагрейте сливки в сотейнике, пока не пойдет пар. Мелко покрошите шоколад, положите его в глубокую в миску и залейте горячими сливками. Перемешивайте, пока шоколад не растает и не смешается со сливками.

Охладите до полного застывания, от 1 до 2 часов. Когда «тесто» будет холодным, берите порции примерно в 1 ст.л. и скатайте в шары или сердечки. Чтобы трюфель не лип к рукам, можете использовать перчатки.

Если трюфели стали слишком мягкими, поместите их в холодильник или морозильную камеру на несколько минут. Обваляйте их в какао-порошке, сахарной пудре или смеси сахара и молотой корицы.

Храните в холодильнике.

Рецепт клубники в шоколаде со сливками

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 200 г шоколада по вкусу
• 30 г сахарной пудры
• 60 г крем-сыра
• 90 г взбитых сливок
• измельченные орехи или песочное печенье

Приготовление:

Промойте и высушите клубнику, срежьте с нее хвостики и вырежьте сверху углубление для начинки.

Растопите на паровой бане шоколад, помешивая, чтобы он не пригорел. Используя шпажки, обмакните клубнику в шоколаде и дайте ему застыть на ягодах.

Взбейте миксером сахарную пудру и крем-сыр, добавьте к ним взбитые сливки.

Поместите крем в кондитерский мешок и заполните ягоды начинкой. Чтобы крем не лип, покройте его сверху крошками печенья или измельченными орехами.

Рецепт энергетических конфет

Ингредиенты:

• 2/3 ст. фиников
• ½ ст. грецких орехов
• 2 ч.л. какао-порошка
• ½ ч.л. экстракт ванили
• щепотка морской соли
• по желанию 1 ст.л. арахисовой пасты

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и смешивайте, пока смесь не станет однородной, а из теста можно будет сформировать батончики или небольшие шарики (если смесь недостаточно твердая — добавьте орехи, если недостаточно мягкая — арахисовую пасту).

Достаньте «тесто» и скатайте в небольшие шарики, батончики или сердечки. Подавайте на шпажке с клубникой, зефиром или безе.

Приятного аппетита!