«Сможет приготовить даже ваш ребенок». Эктор Хименес-Браво поделился рецептом баскского чизкейка

20 ноября 2020, 03:43

Кулинарный эксперт и судья шоу МастерШеф поделился простым рецептом баскского чизкейка, для приготовления которого не нужно тесто.

«Этот рецепт я привез из страны Басков. Вы знали, что концентрация Мишленовских ресторанов на душу населения там самая большая в мире? Но я влюбился не в это! Невероятная природа, приятный горный климат Испании и необъятная любовь к местному продукту», — написал шеф в своем Instagram.

Видео дня

Рецепт чизкейка

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр (Филадельфия) — 250 гр
  • Мука — 5 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Желток — 1 шт
  • Сливки 30% - 150 гр
  • Сахар — 60 гр

Приготовление

Смешайте все ингредиенты до однородной массы и полного растворения сахара.

Выложите смесь в устеленную пергаментной бумагой фурму.

Затем выпекайте в духовке при температуре 220 °C 30 минут до образования коричневой корочки. Десерт будет немного «живым», но уплотнится после остывания.

Перед подачей дайте чизкейку несколько часов отдохнуть при комнатной температуре.

Готово, приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X