Самый простой рецепт. Участница Топ-модели по-украински рассказала, как приготовить чизкейк

29 апреля 2020, 21:30

Приготовить это блюдо сможет даже тот, кто никогда не занимался выпечкой. К тому же, 10 мая в Украине отмечают День матери — порадуйте маму вкусной выпечкой!

Чизкейк — это нежный творожный десерт. Блюдо пользуется популярностью во многих странах, причем в самых разных вариациях. Предлагаем научиться готовить чизкейк в домашних условиях по простому рецепту от участницы третьего сезона Топ-модели по-украински на Новом канале Амины Досимбаевой.

Видео дня

Амина Досимбаева (Фото: пресс-служба Нового канала)
Амина Досимбаева / Фото: пресс-служба Нового канала

Чизкейк: рецепт

Ингредиенты:

• печенье (любое рассыпчатое) — 400 г;

• творог — 800 г;

• сливочное масло — 150 г;

• сливки 20% жирности — 120 г;

• сметана 20% жирности — 200 г;

• яйцо — 3 шт.;

• сахар — 200 г;

• ванилин — по вкусу.

Чизкейк (Фото: пресс-служба Нового канала)
Чизкейк / Фото: пресс-служба Нового канала

Способ приготовления:

1. Сливочное масло растопите на паровой бане (подогрейте воду в большой кастрюле, зафиксировав сверху емкость с маслом так, чтобы та не окуналась в воду, а прогревалась паром). Печенье измельчите до состояния крошки. Растопленное масло влейте в печенье.

2. Смажьте маслом разъемную форму для торта и застелите ее дно бумагой для выпечки.

3. Выложите измельченное печенье в форму, утрамбовывая, чтобы получилась основа для начинки.

4. Отправьте готовую форму в холодильник, тем временем начав нагревать духовку до 170 градусов.

5. Взбейте творог блендером, постепенно добавляя в массу яйца, сахар, ванилин и сливки. Старайтесь до последнего не вынимать блендер из массы, чтобы не насыщать ее воздухом. Когда масса станет однородной, начинка готова.

6. Достаньте форму из холодильника и влейте в нее начинку. Поставьте в разогретую духовку на 50 минут.

7. Взбейте сметану, 2 столовые ложки сахара и ванилин. Полейте этой массой испеченный чизкейк и снова отправьте его в духовку (разогретую на 200 градусов) — на этот раз всего на 7 минут.

8. Отправьте десерт на 7−8 часов в холодильник. Ваш чизкейк готов! Можете украсить его фруктами или шоколадом.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X