Дефицит гречки. Чем можно заменить эту крупу — советы диетолога

9 июня, 16:10
Чем можно заменить гречневую крупу (Фото:depositphotos/belchonock)

Чем можно заменить гречневую крупу (Фото:depositphotos/belchonock)

Диетолог Оксана Скиталинская рассказала о пользе гречневой крупы и дала советы, чем заменить ее в период продолжительного дефицита.

Война России против Украины — главные события 3 июня

По подсчету экспертов, ежегодно украинцы потребляют около 140 тысяч тонн гречневой крупы. При этом в Украине выращивается только половина, остальная часть импортировалась из России. Теперь и ее не стало, и припадет это на период конца сезона. Так что только в сентябре будет новый урожай гречки. Но она будет стоить дороже, чем обычно.

Видео дня

Диетологи уверяют – любовь украинцев к гречке возникла не просто так. Это сверхполезный продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов.

Оксана Скиталинская

Врач-диетолог, основатель Академии Долголетия Dr. Skytalinska, вице-президент Ассоциации диетологов Украины

Гречка — это универсальный продукт, содержащий все полезные вещества, частично находящиеся в овсянке, пшене, рисе, булгуре, чечевице и т.д. В гречке есть сложные углеводы, вещества, обладающие противовоспалительным действием, богатые магнием, калием, а еще липотропные вещества, которые помогают вывести из организма все лишнее, даже вредный холестерин.

комментирует диетолог Оксана Скиталинская

Но сколько бы пользы ни было в этом продукте, ситуация на полочках магазинов указывает на то, что определенное время украинцам нужно будет заменять чудо-кашу чем-нибудь другим. Оксана Скиталинская уверяет – выход есть.

Если есть возможность приобрести гречку – берите, сколько бы она ни стоила, и делайте из нее основу каши, добавляя другие крупы. То есть делайте миксы. Смешивать можно все: рис, булгур, овсянку, чечевицу, нут, пшено. Если все же нет возможности приобрести гречку — замените ее овсянкой. Эта каша максимально приближена к гречке по пользе. На второе место я бы поставила пшено, ведь оно целое — не обработанное, а значит, содержит немало питательных элементов.

советует экспертка

Кроме того, дополнить витаминную тарелку диетолог советует другими отечественными продуктами: свеклой, морковью, зеленью и яйцами, приготовленными каким-либо образом. Не менее полезным заменителем круп является картофель, особенно вареный в мундирах или запеченный с травами, дополнить его можно квашеными овощами и селедкой. Такие блюда будут оказывать только положительное влияние на ваше здоровье.

https://www.youtube.com/watch?v=U0k5WfZdwks&ab_channel=%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D1%96%D0%BE%D0%9D%D0%92
Редактор: Кира Гиржева

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X