С тремя видами мяса. Крымские чебуреки по рецепту одесского ресторатора Савелия Либкина

1 мая 2020, 18:39

Крымские чебуреки с бараниной, телятиной и свининой по рецепту одесского ресторатора Савелия Либкина.

Одесский ресторатор Савелий Либкин показал в прямом эфире на своей странице в Facebook, как приготовить чебуреки с тремя видами мяса. Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка не оставят вас равнодушным. Рецепт очень простой, а ингредиенты можно найти в любом магазине. Чтобы приготовить чебуреки как у Саввы Либкина, предлагаем прочитать рецепт и посмотреть видео пошагового приготовления. Также НВ Style ранее публиковал рецепт картофеля с ароматным сыром таледжио, сушеными белыми грибами и сливочным маслом от одесского ресторатора.

Видео дня

Как приготовить крымские чебуреки по рецепту Саввы Либкина?

Instagram - savvalibkin
Фото: Instagram - savvalibkin

Ингредиенты:

  • баранина
  • телятина
  • свинина
  • баранье сало
  • лук
  • соль, перец
  • мука
  • газированная вода
  • подсолнечное масло

Лук разрезаем на четыре части, мясо и сало нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем в мясорубке лук, мясо и сало. Солим, перчим фарш, перемешиваем и ставим в холодильник.

Высыпаем в чашу миксера муку, наливаем газированную воду, солим и добавляем немного подсолнечного масла. Взбиваем все миксером. Тесто готово.

Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в жгут. Нарезаем тесто на небольшие кусочки. Разминаем каждый кусочек руками в плоскую лепешку и раскатываем скалкой очень тонкое тесто. Смазываем раскатанное тесто подсолнечным маслом.

Достаем из холодильника фарш и раскладываем равномерно на половине лепешки, второй частью теста накрываем фарш и защипываем края.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем чебуреки. Прокалываем чебуреки тонкой деревянной палочкой и обжариваем с двух сторон. Выкладываем чебуреки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Крымские чебуреки готовы!

Крымские чебуреки по рецепту Савелия Либкина: видео

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X