С шоколадом или изюмом. Рецепт пышных булочек от Лизы Глинской

23 ноября, 05:05
В булочки можно добавить шоколад, изюм, орехи или сухофрукты (Фото:instagram.com/lizaglinskaya)

В булочки можно добавить шоколад, изюм, орехи или сухофрукты (Фото:instagram.com/lizaglinskaya)

Кондитерша поделилась простым и вкусным рецептом выпечки, который подойдет для завтраков или перекусов.

Эти дрожжевые булочки можно сделать с разными добавками, типа шоколада, изюма или орехов либо вообще без них. Они легко готовятся, но действительно хорошо подходят к утреннему кофе или чайным посиделкам с друзьями.

Видео дня

Рецепт булочек с шоколадом

Ингредиенты:

  • 100 мл молока (½ стакана)
  • 15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
  • 40 г сахара (2 ст. л.)
  • 50 г яйца (1 шт.)
  • 3 г соли
  • 250 г муки (1 стакан)
  • 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г шоколада/изюма/орехов

Дополнительно:

  • 50 г яйца (1 шт)

Приготовление:

1. Смешайте чуть теплое молоко, сахар и дрожжи. Накройте пленкой и оставьте на 20 минут.

2. В дрожжевую смесь добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте.

3. Добавить сливочное масло комнатной температуры и вымесите тесто.

4. Переложите тесто на стол и продолжайте вымешивать, пока оно не станет гладким, эластичным и однородным. Этот процесс занимает около 7-10 минут.

5. Переложите готовое тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.

6. Когда тесто подошло, достаньте его из миски и добавьте шоколад или другую добавку. Перемешайте и разделите тесто примерно на 9 кусочков.

7. Сформируйте булочки, выложите их на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Накройте противень полотенцем и оставьте еще на час, чтобы тесто подошло.

8. Возьмите яйцо или желток с молоком (1:1) и смажьте булочки.

9. Отправьте тесто в разогретую до 180°C духовку с обдувом на 18-20 минут.

Приятного аппетита!

Показать ещё новости
Радіо НВ
X