Украинский борщ попал в двадцатку лучших супов мира по версии CNN
Украинский борщ попал в список 20 лучших супов в мире по версии американского издания CNN.
Об этом говорится на сайте CNN.
Издание подчеркнуло, что иногда украинский борщ относят к русской кухне. Относительно этого утверждения активно спорят.
«Кусочки нежной свеклы плавают в блестящем красном бульоне для супа, который любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, — это далеко не просто свекольный суп», — описывает блюдо CNN.
Издание добавило, что украинские повара организовали кампанию, целью которой является внесение борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Кроме украинского блюда, в двадцатку лучших супов мира попали в частности грузинский харчо, французский буйабес, испанский гаспачо, тайский том ям.
Борщ - это наша идентичность и то, что нас объединяет - Клопотенко
В декабря 2020 года самый известный ресторанный гид мира Michelin объявил, что начинает издавать гид ресторанами Москвы. Строка о «эмблематическом для России блюде — борще» в путеводителе вызвала волну возмущения в соцсетях. Авторы гида в ответ заявили, что «справочник Michelin не контролирует происхождения кулинарных деликатесов». Позже руководство Michelin извинилось перед посольством Украины во Франции за инцидент.
