Скоро Масленица. Рецепт идеальных блинов от Татьяны Литвиновой

3 марта 2021, 14:01

Кулинарный эксперт раскрыла секрет приготовления тончайших блинов, которые обязательно стоит приготовить на Масленицу.

С 8 по 15 марта отмечается Масленица — традиционный праздник перед Большим постом, который всегда сопровождается приготовлением блинов.

Когда нужно приготовить много блинов на всю семью, хочется максимально ускорить этот процесс. Главным секретом быстрого приготовления блюда является кипяток, который Татьяна Литвинова добавляет в тесто.

Видео дня

Рецепт блинов на молоке

Ингредиенты:

  • Яйца — 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (кипяток) — 250 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло растительного — 40 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1 ч.л.
Татьяна Литвинова и ее друг Фортунато Гуадалупе (Фото: Скриншот из видео)
Татьяна Литвинова и ее друг Фортунато Гуадалупе / Фото: Скриншот из видео

Приготовление:

Взбейте миксером яйца с 200 мл молока. Затем добавьте сахар, муку и соль. Хорошо взбейте. Затем долейте оставшееся молоко, добавьте воды и снова взбейте.

Далее добавьте растительное масло. Взбейте. Тесто должно получиться жидким.

Затем смажьте сковороду растопленным сливочным маслом и жарьте блины обычным способом. Чтобы переворачивать блины без лопатки, как шеф-повара, вам нужно всего лишь правильно выбрать сковороду: она должна быть с закругленными бортами высотой около 5 см.

После, можно натереть на блины сыр моцарелла, подогреть на сковороде и есть. Либо же добавить любую другую начинку по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X